Colazioni

Avocado smash on toast con parmigiano reggiano di vacca bruna 24 mesi

Name: Avocado smash on toast con parmigiano reggiano di vacca bruna 24 mesi
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g Pane rustico a fette 2; 200 g Avocado maturo; 40 g Parmigiano Reggiano di Vacca Bruna 24 mesi; 10 mL Olio extravergine d’oliva; 2.5 mL Succo di limone; q.b. Sale fino; q.b. Pepe nero; 3 g Semi misti; q.b. Foglie di prezzemolo fresco; 10 g Miele di Acacia o Gelatina di Limoni

Una colazione all’italiana che incontra lo stile internazionale: pane rustico croccante, avocado maturo schiacciato, Parmigiano Vacca Bruna 24 mesi e un tocco di semi a piacere. Perfetto per iniziare la giornata con gusto ed energia!

Dettagli

Difficoltà Facile Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 2 minuti Origine Italia

Ingredienti

2 persone

Pane rustico a fette 2 80 g

Avocado maturo 200 g

25,90 € 1 prodotto

Parmigiano reggiano vacche brune 24 mesi (1 kg ca.) 40 g

Olio extravergine d’oliva 10 mL

Succo di limone 2.5 mL

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Semi misti 3 g

Foglie di prezzemolo fresco q.b.

10,00 € 1 prodotto

Miele di acacia 10 g

Suggerimenti

5,90 € 1 prodotto

Per una nota inaspettata e raffinata

Preparazione

Tosta le fette di pane in padella antiaderente o tostapane per 2 minuti per renderle croccanti.
Sbuccia l’avocado, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa in una ciotola con una forchetta.
Condisci con olio, succo di limone, sale e pepe. Amalgama bene.
Spalma l’avocado schiacciato sulle fette di pane tostato.
Spolvera con Parmigiano Reggiano Vacca Bruna 24 mesi grattugiato o a scaglie sottili.
Decora con semi misti e foglie di prezzemolo fresco.
Aggiungi un filo di Miele di Acacia o qualche goccia di Gelatina di Limoni per una nota inaspettata e raffinata.

Modalità di Conservazione

Assemblare al momento per mantenere la croccantezza. Pane tostato: anche 1 giorno in contenitore ermetico. Avocado schiacciato: massimo 2 ore in frigo con pellicola a contatto per evitare ossidazione.