Antipasti

Bruschetta con pecorino il tenero e frutti di bosco

Name: Bruschetta con pecorino il tenero e frutti di bosco
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Emilia Romagna
Ingredients: 160 g Pane rustico; 100 g Pecorino Il Tenero Vandelli; 60 g Purissima ai Frutti di Bosco; 40 g Lamponi freschi (opzionale); q.b. Rosmarino fresco; 8 mL Olio extravergine d’oliva

Fette di pane fragrante incontrano la delicatezza cremosa del Pecorino Il Tenero Vandelli e l’esplosione fruttata della confettura Le Purissime Frutti di Bosco, per un antipasto elegante che conquista con contrasti e colori vivaci.

Dettagli

Difficoltà Facile Tempo di preparazione 8 minuti Tempo di cottura 5 minuti Origine Emilia Romagna

Ingredienti

4 persone

Pane rustico 160 g

Pecorino il tenero vandelli 100 g

Purissima ai frutti di bosco 60 g

Lamponi freschi (opzionale) 40 g

Rosmarino fresco q.b.

Olio extravergine d’oliva 8 mL

Suggerimenti

Per stupire:

Preparazione

Affetta il pane e tostalo su una griglia o in forno finché dorato e croccante.
Taglia il Pecorino Il Tenero a fette sottili e disponile sulle fette di pane caldo.
Aggiungi un cucchiaio di confettura Le Purissime Frutti di Bosco su ogni bruschetta, distribuendo in modo generoso.
Completa con qualche ago di rosmarino fresco (o timo limone) e, se vuoi, qualche lampone fresco per un tocco scenografico. Aggiungi un filo d’olio evo a crudo.
Servi subito, ancora tiepide, per assaporare il contrasto tra formaggio, frutta e croccantezza.

Altre Informazioni

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Modalità di Conservazione

Consumare subito. Si può preparare poco prima e conservare in frigorifero per qualche ora, ma il pane perderà croccantezza.