Contorni

Cavolo verza croccante al parmigiano di montagna, miele e profumo di spezie

Name: Cavolo verza croccante al parmigiano di montagna, miele e profumo di spezie
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Emilia Romagna
Ingredients: 800 g Cavolo verza; 100 g Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi; 20 g Miele di Castagno; 30 mL Olio extravergine di oliva; 30 g Pangrattato; q.b. Mix di spezie; q.b. Sale

Un contorno rustico e raffinato, che esalta la genuinità del cavolo verza con una gratinatura croccante, note speziate e la firma inconfondibile del Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi. Il tocco di miele regala una piacevole nota dolce che bilancia ogni sapore.

Dettagli

Difficoltà Facile Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 25 minuti Origine Emilia Romagna

Ingredienti

4 persone

Cavolo verza 800 g

22,50 € 1 prodotto

Parmigiano reggiano prodotto di montagna 24 mesi (1 kg ca.) 100 g

8,00 € 1 prodotto

Miele di castagno 20 g

Olio extravergine di oliva 30 mL

Pangrattato 30 g

Mix di spezie q.b.

Sale q.b.

Suggerimenti

5,90 € 1 prodotto

Per stupire accompagna con:

Preparazione

Taglia la verza a spicchi lasciando il torsolo per mantenere la forma. Sciacqua e asciuga bene ogni fetta.
Disponi gli spicchi su una teglia rivestita di carta forno. Spennella con olio extravergine, poi cospargi con sale, una spolverata di mix di spezie e pangrattato. Aggiungi il Parmigiano Reggiano di Montagna grattugiato su tutta la superficie.
Inforna a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la verza risulta dorata e croccante ai bordi.
All’uscita dal forno, irrora ogni fetta con un filo di miele di castagno. Servi subito, ancora croccante.

Modalità di Conservazione

In frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Ottimo anche riscaldato in forno o padella.