Focaccia gourmet con pere ed erborinato vaccino
Sinfonia autunnale di profumi e sapori: una focaccia croccante fuori e morbida dentro, arricchita da pere dolci, erborinato vaccino dal carattere deciso e formaggio misto del casale. Un connubio sorprendente che seduce il palato tra dolcezza, cremosità e note aromatiche intense. Ideale per stupire a tavola con un antipasto che profuma di tradizione italiana e creatività.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 minuti
Tempo di cottura
18 minuti
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
4 persone Farina tipo “0” 250 g Acqua tiepida 150 mL Lievito di birra 10 g Olio extravergine di oliva 20 g Sale fino 5 g Pere williams 150 g
102,00 €
1 prodotto
17,60 €
1 prodotto
10,00 €
1 prodotto
Preparazione
- Impasto focaccia: Sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme al sale. Unisci la farina e l’olio, impasta energicamente fino a ottenere una palla liscia. Copri e lascia lievitare 1 ora, fino al raddoppio.
- Stesura e seconda lievitazione:: Ungi una teglia con olio e stendi l’impasto in modo uniforme con le dita. Copri e lascia lievitare altri 30 minuti.
- Preparazione ingredienti: Lava e asciuga la pera, tagliala a fette sottili mantenendo la buccia per una nota rustica. Sbriciola grossolanamente l’Erborinato Ramato Vaccino e taglia a pezzetti il Formaggio Misto del Casale.
- Disponi sulla focaccia prima le pere a raggiera, poi distribuisci i formaggi e il timo sfogliato.
- Versa un filo d’olio sulla superficie e inforna in forno già caldo a 220°C (statico) per circa 18 minuti, fino a doratura.
- All’uscita dal forno, aggiungi qualche goccia di miele di Acacia per esaltare le note aromatiche. Servi la focaccia calda e fragrante.
Modalità di Conservazione
Consumare al momento per mantenere fragranza e cremosità. Se necessario, conservare in frigorifero in contenitore ermetico per massimo 1 giorno e scaldare leggermente prima di servire.