Fusilli con piselli, funghi e parmigiano reggiano vacche rosse
Un primo piatto cremoso, dal gusto delicato ma deciso, in cui il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse regala alla pasta una nota intensa, persistente e nobile. I piselli dolci e i funghi si intrecciano perfettamente ai fusilli freschi, per un’esplosione di sapori tipicamente italiani. Un piatto perfetto per ogni stagione, da accompagnare – per chi ama osare – con un tocco di Miele di Acacia per esaltare il contrasto dolce-sapido!
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
12 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
4 persone Fusilli freschi 320 g Piselli freschi o surgelati 180 g Funghi misti freschi 200 g
35,10 €
1 prodotto
10,00 €
1 prodotto
Preparazione
- Pulire e affettare i funghi, tritare la cipolla.
- In una padella capiente, soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungere i funghi e farli rosolare per 5 minuti.
- Aggiungere i piselli, salare e cuocere a fuoco dolce per altri 8 minuti.
- Unire la panna e cuocere altri 2 minuti, quindi spegnere il fuoco.
- Nel frattempo, cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e trasferirli in padella.
- Mantecare con Parmigiano Vacche Rosse grattugiato e una macinata di pepe nero.
- Servire subito con una spolverata extra di Parmigiano e, a piacere, un filo di miele di acacia a lato del piatto.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico fino a 1 giorno. Da riscaldare in padella aggiungendo poca acqua o latte. Non congelare.