Mini pizzette vegetariane con verdure e caciotta morbida vaccina
Deliziose pizzette rotonde preparate con una base soffice, arricchite da un trionfo di verdure colorate e una generosa quantità di Caciotta Morbida Vaccina che fonde perfettamente, rendendo ogni morso cremoso e filante. Perfette per chi desidera una versione originale e gourmet della classica pizzetta!
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
80 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
6 persone Farina 00 300 g Lievito di birra fresco 12 g Acqua tiepida 160 mL Zucchero 5 g Sale fino 6 g Olio extravergine di oliva 20 mL Passata di pomodoro 200 g Melanzane 80 g Zucchine 80 g Pomodorini gialli e rossi 120 g Olive nere e verdi denocciolate 40 g
27,60 €
1 prodotto
Preparazione
- Sciogliere il lievito e lo zucchero in poca acqua tiepida, aggiungere la farina, il resto dell’acqua, l’olio e infine il sale. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio.
- Coprire e lasciar lievitare 1 ora.
- Stendere l’impasto a circa 0,8 cm e ricavare dischi con un coppapasta (8 cm).
- Disporre le basi su una teglia rivestita di carta forno.
- Condire ogni disco con passata di pomodoro, una fettina di Caciotta Morbida Vaccina, le verdure a rondelle sottili (melanzane, zucchine, pomodorini, olive) e un pizzico di origano.
- Irrorare con un filo d’olio extravergine.
- Cuocere in forno statico a 200°C per 15 minuti finché gonfie e dorate.
- Sfornare, completare con basilico fresco e servire calde o tiepide.
Altre Informazioni
Circa 18 mini pizzette per 6 persone.
Modalità di Conservazione
Conservare in contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 giorno o in frigorifero per 2 giorni. Scaldare leggermente prima di servire.