Nidi di patate al forno con formaggio stagionato in foglie di noci ed erbe fresche
Sottili fette di patate si fondono in piccoli nidi croccanti, profumati da erbe fresche e arricchiti da scaglie di formaggio stagionato in foglie di noci, per un equilibrio perfetto tra cremosità, sapidità e sentori aromatici tipici dei grandi formaggi italiani.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
35 minuti
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
4 persone Patate a pasta gialla 600 g
32,00 €
1 prodotto
Preparazione
- Sbuccia e affetta le patate molto sottili (meglio se con affettatrice). Metti le fette in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, poi asciuga bene.
- In una ciotola capiente, condisci le patate con olio, timo tritato, aglio grattugiato (se piace), sale e pepe. Aggiungi metà del formaggio stagionato grattugiato e mescola delicatamente.
- Ungi una teglia da muffin o piccoli stampi, disponi le fette di patate a strati, creando dei piccoli nidi. Premi leggermente per compattare.
- Cuoci in forno statico già caldo a 200°C per circa 30-35 minuti, finché le patate saranno dorate e croccanti.
- Sforna, lascia intiepidire leggermente e sforma i nidi. Guarnisci con scaglie di formaggio stagionato in foglie di noci e aneto fresco tritato.
Altre Informazioni
Facile – L’effetto scenografico è assicurato con poco sforzo!
Modalità di Conservazione
In frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Ottimi anche riscaldati in forno.