Antipasti

Nuggets vegetariani di ceci con caciotta mista delicata

Name: Nuggets vegetariani di ceci con caciotta mista delicata
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Ceci lessati; 80 g Caciotta Mista Delicata; 1 unità Uovo; 150 g Pangrattato; 8 g Prezzemolo fresco; 2 g Sale fino; q.b. Pepe nero; 1 unità Paprika dolce; q.b. Olio di semi per friggere

Piccoli bocconi croccanti fuori e cremosi dentro, preparati con ceci e Caciotta Mista Delicata. Perfetti per antipasto, aperitivo o finger food, serviti con salse a piacere!

Dettagli

Difficoltà Facile Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 8 minuti Origine Italia

Ingredienti

4 persone

Ceci lessati 300 g

19,50 € 1 prodotto

Caciotta mista delicata (forma intera 1 kg ca.) 80 g

Uovo 1 unità

Pangrattato 150 g

Prezzemolo fresco 8 g

Sale fino 2 g

Pepe nero q.b.

Paprika dolce 1 unità

Olio di semi per friggere q.b.

Suggerimenti

COMPOSTA DI CIPOLLE E ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

5,90 € 1 prodotto

Per accompagnare

Preparazione

In un mixer, frullare i ceci con l’uovo, sale, pepe, paprika e prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire in una ciotola, aggiungere la Caciotta Mista Delicata a cubetti piccoli e il pangrattato 80g; amalgamare bene.
Formare delle polpettine ovali (nuggets), passarle nel pangrattato.
Scaldare abbondante olio di semi in padella e friggere i nuggets pochi per volta, finché ben dorati (circa 3-4 minuti per lato). Scolare su carta assorbente.
Servire caldi, accompagnati da ketchup, maionese al Parmigiano o salsa allo yogurt.

Altre Informazioni

Circa 20 nuggets per 4 persone.

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Scaldare in forno per mantenere la croccantezza.