Omelette con funghi, rucola e fontina valdostana di alpeggio
Una soffice omelette farcita con funghi trifolati, rucola fresca e un cuore filante di Fontina Valdostana di Alpeggio DOP: un mix di profumi di montagna e sapori intensi, ideale per un secondo piatto leggero ma ricco di gusto.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
6 minuti
Adatto a
Diete senza glutine, diete senza nichel.
Origine
Valle d'Aosta
Ingredienti
2 persone Uova 4 unità
216,00 €
1 prodotto
Preparazione
- Pulire e affettare i funghi, saltarli in padella con un filo d’olio per 4 minuti, aggiungendo sale, pepe e (se piace) prezzemolo tritato.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Scaldare una padella antiaderente con poco olio, versare le uova sbattute e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando iniziano a rapprendersi.
- Distribuire sulla metà dell’omelette i funghi saltati, la rucola fresca e la Fontina Valdostana di Alpeggio a cubetti.
- Ripiegare l’omelette a mezzaluna, coprire e lasciar sciogliere la Fontina per 2 minuti.
- Servire subito, decorando con altra rucola fresca.
Modalità di Conservazione
Consumare subito per apprezzare il ripieno filante. Può essere conservata in frigorifero per massimo 1 giorno, riscaldando brevemente in padella.