Patatine rustiche al forno con parmigiano e rosmarino
Un contorno croccante e saporito: bastoncini di patate a buccia, rosolati in forno con olio extravergine e rosmarino fresco, poi arricchiti dalla sapidità e dal profumo del Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi. Una ricetta genuina e perfetta per esaltare il gusto delle patate con ingredienti autentici e italiani.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
35 minuti
Adatto a
Diete senza nichel.
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
4 persone Patate a pasta gialla 700 g
20,10 €
1 prodotto
Preparazione
- Lavare e spazzolare bene le patate, poi tagliarle a bastoncini lasciando la buccia.
- Mettere le patate in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti, quindi scolare e asciugare molto bene con un canovaccio.
- Trasferire le patatine in una ciotola, condire con olio extravergine, rosmarino tritato, sale e pepe.
- Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporli.
- Cuocere in forno statico a 210°C per 30 minuti, girando a metà cottura.
- Negli ultimi 5 minuti, aggiungere il Parmigiano grattugiato e lasciar gratinare fino a doratura.
- Servire subito, ben calde e croccanti.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 1 giorno. Riscaldare in forno caldo per ritrovare la croccantezza.