Rotolini di cetriolo con hummus e crema di formaggio misto dolce rustico
Fettine sottili di cetriolo avvolgono un cuore cremoso di hummus e Formaggio Misto Dolce Rustico, impreziositi da scorza di limone, semi di sesamo e prezzemolo fresco. Un antipasto o finger food fresco, colorato e sorprendente per stupire i tuoi ospiti.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Adatto a
Diete senza glutine.
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
4 persone Cetrioli freschi 300 g Hummus 100 g
26,00 €
1 prodotto
Preparazione
- Lava e asciuga i cetrioli. Tagliali a fette sottili per il lungo con una mandolina o un pelapatate, in modo da ottenere nastri regolari.
- In un mixer, mescola l’hummus con il Formaggio Misto Dolce Rustico fino a ottenere una crema omogenea e spalmabile. Aggiungi un filo d’olio, sale, pepe e metà della scorza di limone grattugiata.
- Disponi una fetta di cetriolo su un piano, spalma uno strato sottile di crema al formaggio e hummus, poi arrotola delicatamente fino a formare un rotolino. Procedi così con tutti i nastri.
- Disponi i rotolini su un piatto da portata. Cospargi con semi di sesamo, scorza di limone restante e foglioline di prezzemolo fresco.
- Irrora con un filo leggerissimo di olio extravergine e una macinata di pepe nero.
Modalità di Conservazione
In frigorifero coperti per massimo 1 giorno. Consigliato preparare e assemblare poco prima di servire per mantenere la freschezza del cetriolo.