Seitan grigliato in salsa cremosa al sesamo, basilico e perle al limone
Filetti di seitan marinati e grigliati, serviti con una salsa cremosa al sesamo e soia, completati con basilico fresco e Perle al Limone per una freschezza e un contrasto sorprendenti!
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Adatto a
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
2 persone Seitan naturale 300 g Salsa di soia 20 mL Zenzero fresco grattugiato 5 g Semi di sesamo tostati 40 g Latte di soia 60 mL Salsa tahina 20 g Aglio 10 g Basilico fresco q.b. Pepe nero q.b. Sale fino q.b.
7,20 €
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Preparazione
- Marinare il seitan: tagliare il seitan a fette spesse, condirlo con salsa di soia, olio di sesamo, zenzero grattugiato e pepe nero. Lasciare insaporire 15 minuti.
- Preparare la salsa: in una ciotola, mescolare tahina, latte vegetale, succo di limone, poco sale e aglio (se piace). Emulsionare fino a ottenere una salsa liscia.
- Grigliare il seitan: scaldare bene una piastra o padella antiaderente, cuocere il seitan 2-3 minuti per lato finché ben dorato.
- Impiattare: versare la salsa cremosa sul fondo del piatto, disporre sopra il seitan grigliato, cospargere con basilico fresco spezzettato e semi di sesamo tostati.
- Completare con le Perle al Limone per una nota di freschezza.
Altre Informazioni
La marinatura del seitan è opzionale ma consigliata per un sapore più intenso.
Modalità di Conservazione
In frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni.