Stracciatella in brodo con parmigiano 50 mesi e prezzemolo fresco
Un comfort food della tradizione italiana che si trasforma in piatto gourmet grazie al Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 50 mesi: aroma intenso, struttura granulosa e sapore ineguagliabile, esaltati dalla semplicità di un brodo caldo e dall’uovo appena stracciato. Una coccola autentica, nutriente e raffinata.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
8 minuti
Origine
Toscana
Ingredienti
4 persone Brodo di carne o vegetale 1 L Uova 3 unità
30,90 €
1 prodotto
Preparazione
- Portare il brodo a ebollizione in una casseruola.
- In una ciotola sbattere le uova con il Parmigiano Reggiano 50 mesi, un pizzico di sale e pepe.
- Quando il brodo bolle, abbassare leggermente la fiamma e versare il composto di uova e Parmigiano, mescolando energicamente con una frusta per ottenere l’effetto “stracciato”.
- Cuocere per circa 1 minuto, finché la stracciatella non risulta morbida e leggera.
- Servire subito, completando con prezzemolo fresco tritato e, a piacere, pane casereccio tostato.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno, riscaldando delicatamente al momento di servire.