Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale

Il Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" è un formaggio che incarna la tradizione casearia della Maremma, prodotto esclusivamente con latte ovino pastorizzato. Con la sua pasta di colore bianco paglierino e la consistenza morbida e cremosa, si distingue per il sapore fragrante e dolce, privo di piccantezza, che esalta le note delicate del latte ovino. È ideale da gustare fresco e si abbina perfettamente con verdure grigliate e carni miste, aggiungendo ai piatti quotidiani una nota raffinata e autentica.

Latte: Ovino pastorizzato.

Caratteristiche Organolettiche

• Aspetto: Forma cilindrica con crosta sottile e liscia, pasta compatta e omogenea di colore bianco paglierino.
• Aroma: Fresco e fragrante, con note lattiche che richiamano il latte appena munto e sfumature erbacee.
• Sapore: Equilibrato e intenso, esaltando la naturale dolcezza del latte ovino senza risultare piccante.
• Consistenza: Morbida e cremosa, delicata e facile da gustare, si scioglie piacevolmente al palato.

Diametro forma: 13 cm.

Abbinamenti Consigliati

• Miele: Miele di Lavanda
  Il miele di lavanda arricchisce il Pecorino con le sue note floreali, bilanciando la dolcezza naturale del formaggio con un tocco aromatico.
• Perle: Perle al Condimento Bianco
  Le perle al condimento bianco aggiungono un'esplosione di freschezza al Pecorino, esaltandone la morbidezza senza coprirne le delicate sfumature.
• Composta: Composta di Pere e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
  La dolcezza naturale della composta di pere, unita all'acidità bilanciata dell'aceto balsamico, crea un contrasto armonioso con le note lattiche del Pecorino, esaltandone la freschezza.
• Gelatina: Gelatina di Limoni
  La gelatina di limoni porta una nota agrumata e vivace, perfetta per completare il sapore delicato del formaggio e donare un finale fresco al palato.
• Crema: Crema Bianca
  La crema bianca, con la sua consistenza morbida e delicata, si sposa perfettamente con la cremosità del Pecorino, esaltando la dolcezza del latte ovino senza sovrastarne la naturalezza.
• Tradizionale: Mostarda Fina di Carpi
  La mostarda senapata arricchisce il Pecorino con un gusto leggermente piccante e dolce, creando un abbinamento intrigante e tradizionale che evoca la cucina locale.
• Purissima: Purissima di Fragole
  La dolcezza fresca e fruttata della purissima di fragole offre un abbinamento raffinato che valorizza le sfumature dolci del Pecorino, aggiungendo una nota vivace e primaverile.

Birra: Una birra chiara leggera e poco amara, per accompagnare le note delicate del formaggio.

Vini: Vino bianco fresco e leggero, come un Vermentino di Maremma o un Trebbiano, oppure un rosato delicato.

Pane: Pane casereccio o focaccia semplice.

Altri Abbinamenti: Perfetto in purezza o con verdure grigliate e carni miste. Ideale anche per arricchire insalate fresche, donando una nota cremosa e dolce.

Coltello Consigliato: Coltello a lama liscia per tagli precisi che preservano la cremosità della pasta.