Gewürzter Pecorino mit Tomate
Gewürzter Pecorino mit Tomate - 0,3 KG ca. ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Lagerungsinformationen Käse
Lagerungsinformationen Käse
Käse müssen bei einer Temperatur zwischen +4°C und +8°C gelagert werden
Lieferung und Versand
Lieferung und Versand
Unsere Produkte werden zum Zeitpunkt der Bestellung geschnitten und verpackt, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Die Vorbereitung dauert bis zu 6 Werktage, wir sind jedoch bestrebt, die Wartezeiten auf ein Minimum zu beschränken. Der Versand erfolgt per Expresskurier innerhalb von 24 Stunden.
Haltbarkeit
Haltbarkeit
Alle Produkte sind zum Zeitpunkt der Bestellung verpackt. Wir senden Ihnen NIEMALS ein Produkt zu, dessen Verfallsdatum kurz vor dem Verfallsdatum steht!
GESCHENK
GESCHENK
Für jedes gekaufte Stück Käse bieten wir einen zu 100 % recycelbaren OVTENE®-Beutel an, der sich ideal für die Aufbewahrung des Produkts nach dem Öffnen eignet und dank seiner innovativen, von der Natur inspirierten Zusammensetzung seine Frische und Qualität schützt.
Nachhaltige Verpackung
Nachhaltige Verpackung
Wir verwenden ausschließlich nachhaltige Verpackungen aus recycelbaren und kompostierbaren Materialien mit geringer Umweltbelastung. Wir arbeiten daran, Plastik und unnötige Verpackungen zu reduzieren und so die Frische und Qualität der Produkte sicherzustellen, ohne die Gesundheit des Planeten zu gefährden.
Pecorino Stagionato al Tomato ist ein Käse, der mindestens 60 Tage gereift ist, aus Schafsmilch hergestellt wird und sich durch einen intensiven und kräftigen Geschmack auszeichnet. Es ist klein, hat eine leicht elfenbeinweiße Textur und eine krümelige und kompakte Konsistenz, die ein reichhaltiges und anhaltendes Geschmackserlebnis bietet. Die am Ende der Reifung mit Tomatenkonzentrat behandelte Rinde verleiht dem Käse seine charakteristische intensive rote Farbe und garantiert eine längere Haltbarkeit, was ihn einzigartig und unverwechselbar macht.
Milch : Schafe.
Organoleptische Eigenschaften
- Aussehen : Zylindrische Form mit roter Schale, behandelt mit Tomatenkonzentrat. Elfenbeinweiße Paste, krümelig und kompakt.
- Aroma : Intensiv, mit reifen Milchnoten und fruchtigen Nuancen, die an Tomaten erinnern.
- Geschmack : Kräftig und charakteristisch, mit einem Gleichgewicht zwischen Geschmack und frischen Aromen, ideal für diejenigen, die authentische und komplexe Aromen suchen.
- Konsistenz : Krümelig und kompakt, mit einer Struktur, die am Gaumen leicht zerbröselt und ein reichhaltiges und anhaltendes Gefühl vermittelt.
Formdurchmesser : 8,5 cm.
Empfohlene Paarungen
-
Honig : Eukalyptushonig
Der Eukalyptushonig mit seinem kräftigen und leicht balsamischen Geschmack gleicht den Geschmack des Pecorino mit der Tomate aus und schafft einen harmonischen Kontrast, der die fruchtigen und intensiven Nuancen des Käses hervorhebt. -
Perlen : Perlen mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und Trüffel
Der Balsamico-Essig und die Trüffelperlen verleihen dem Pecorino eine elegante, erdige Note und runden den komplexen und anhaltenden Geschmack mit einer ausgewogenen Säurenote ab, die die Tomatenschale hervorhebt. -
Kompott : Zwiebelkompott und „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“
Das Zwiebel-Balsamico-Essig-Kompott verleiht dem Käse Süße und einen Hauch Säure und verstärkt die reifen und fruchtigen Noten der Tomatenschale. -
Gelee : Gelee mit „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“
Das Balsamessig-Gelee mit seinem süß-sauren Geschmack verstärkt die aromatischen und intensiven Eigenschaften des Pecorino und verleiht ihm eine Tiefe, die perfekt zur krümeligen Konsistenz passt. -
Creme : Creme mit „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“ und Trüffel
Diese Creme vereint die säuerlichen Noten von Balsamico-Essig und das Aroma von Trüffel, bereichert den Pecorino mit einem Hauch von Raffinesse und unterstreicht die Frische der Tomate. -
Purissima : Purissima aus Waldbeeren
Das Beerenpüree mit seinem intensiven und fruchtigen Geschmack bildet einen angenehmen Kontrast zum Geschmack und Aroma des Pecorino und rundet das Geschmackserlebnis mit einer zarten Süße ab. -
Traditionell : Fina Mostarda aus Carpi
Der Fina Mostarda von Carpi mit seinem würzigen und fruchtigen Geschmack bereichert den Pecorino mit Tomaten und verleiht ihm Komplexität und eine Senfnote, die die rustikalen Nuancen des Käses betont.
Bier : Bernsteinfarbenes Craft-Bier mit leicht malzigem Charakter, um die fruchtigen Noten und den Geschmack des Käses hervorzuheben.
Weine : Strukturierter Rotwein wie ein Sangiovese oder Montepulciano d'Abruzzo oder ein aromatischer Weißwein wie ein Vermentino.
Brot : Rustikales Brot oder Vollkorn-Croutons, passend zur krümeligen Textur des Käses.
Weitere Vorschläge : Ideal, um es alleine zu genießen, begleitet von Oliven oder Gemüse in Öl für eine rustikale Vorspeise, oder gerieben auf den ersten Gängen, um ihm einen kräftigen Geschmack zu verleihen.
Empfohlenes Messer : Mandelförmiges Messer, perfekt für harten und krümeligen Käse, für einen sauberen und präzisen Schnitt.