Gereifter Pecorino Maremmano Il Naturale
Gereifter Pecorino Maremmano Il Naturale - GANZE FORM 1,4 KG ca. ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Lagerungsinformationen Käse
Lagerungsinformationen Käse
Käse müssen bei einer Temperatur zwischen +4°C und +8°C gelagert werden
Lieferung und Versand
Lieferung und Versand
Unsere Produkte werden zum Zeitpunkt der Bestellung geschnitten und verpackt, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Die Vorbereitung dauert bis zu 6 Werktage, wir sind jedoch bestrebt, die Wartezeiten auf ein Minimum zu beschränken. Der Versand erfolgt per Expresskurier innerhalb von 24 Stunden.
Haltbarkeit
Haltbarkeit
Alle Produkte sind zum Zeitpunkt der Bestellung verpackt. Wir senden Ihnen NIEMALS ein Produkt zu, dessen Verfallsdatum kurz vor dem Verfallsdatum steht!
GESCHENK
GESCHENK
Für jedes gekaufte Stück Käse bieten wir einen zu 100 % recycelbaren OVTENE®-Beutel an, der sich ideal für die Aufbewahrung des Produkts nach dem Öffnen eignet und dank seiner innovativen, von der Natur inspirierten Zusammensetzung seine Frische und Qualität schützt.
Nachhaltige Verpackung
Nachhaltige Verpackung
Wir verwenden ausschließlich nachhaltige Verpackungen aus recycelbaren und kompostierbaren Materialien mit geringer Umweltbelastung. Wir arbeiten daran, Plastik und unnötige Verpackungen zu reduzieren und so die Frische und Qualität der Produkte sicherzustellen, ohne die Gesundheit des Planeten zu gefährden.
Pecorino Stagionato Maremmano Il Naturale ist ein Käse aus pasteurisierter Schafsmilch, der sich durch einen intensiven und kräftigen Geschmack auszeichnet. Die schwarze Rinde, die behandelt wurde, um das rustikale Aussehen zu verstärken, und die intensiv gelbe Paste verleihen diesem Pecorino eine faszinierende und authentische Präsenz. Die Würze sorgt für eine aromatische Komplexität und eignet sich daher ideal als Begleitung zu Vorspeisen wie Wurstwaren und selbstgebackenem Brot, perfekt für gesellige Momente mit echtem Geschmack.
Milch : Pasteurisierte Schafsmilch.
Organoleptische Eigenschaften
- Aussehen : Zylindrische Form mit behandelter schwarzer Rinde. Kompakte Paste von intensiver gelber Farbe, gleichmäßig und einladend.
- Aroma : Intensiv und reichhaltig, mit reifen Milchnoten und leichten Kräuternuancen, typisch für reife Schafsmilch.
- Geschmack : Kräftig und komplex, mit einer angenehmen Balance zwischen dem Geschmack und den süßen Noten von Schafsmilch, die sich mit der Reifung intensiviert.
- Konsistenz : Kompakt und leicht krümelig, perfekt sowohl zum Schneiden als auch zum puren Verkosten.
Formdurchmesser : 13 cm.
Empfohlene Paarungen
-
Honig : Eukalyptushonig
Der Eukalyptushonig mit seinen intensiven und leicht balsamischen Noten harmoniert perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Pecorino und schafft einen interessanten Kontrast, der die kräuterigen Nuancen des Käses hervorhebt. -
Perlen : Perlen mit weißem Dressing und Trüffel
Die Perlen im Weiß- und Trüffeldressing sorgen für eine raffinierte aromatische Dimension, die den Geschmack und die Komplexität des Käses mit einem Hauch von Eleganz in Einklang bringt. -
Kompott : Zwiebelkompott und „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“
Die Süße der karamellisierten Zwiebeln und die säuerliche Note des Balsamico-Essigs bilden einen umhüllenden Kontrast zum intensiven Geschmack des Pecorino und werten jeden Bissen auf. -
Gelatine : Gelatine „Lambrusco di Modena DOP“.
Lambrusco-Gelee mit seinem fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack bereichert das aromatische Profil des Pecorino und bietet eine originelle und angenehme Kombination am Gaumen. -
Creme : Creme mit „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“ und Trüffel
Die Kombination aus Balsamico-Essig und Trüffel in der Creme verleiht dem Pecorino Tiefe und Komplexität und sorgt für ein umfassendes und unvergessliches Geschmackserlebnis. -
Purissima : Reine wilde Blaubeeren
Die leicht säuerliche Süße wilder Blaubeeren gleicht die herzhaften und intensiven Noten von Pecorino aus und verleiht ihm eine fruchtige Note, die das Profil des Käses abrundet. -
Traditionell : Fina Mostarda aus Carpi
Der Senf mit seinem einzigartigen und senfartigen Geschmack passt wunderbar zur Komplexität des Pecorino und bietet einen Geschmack, der Tradition und Originalität vereint.
Bier : Dunkles und vollmundiges Bier wie ein Porter, um die intensiven Käsenoten hervorzuheben.
Weine : Vollmundiger Rotwein wie ein Chianti Riserva oder ein Morellino di Scansano oder ein strukturierter Weißwein wie ein Vermentino di Maremma.
Brot : Hausgemachtes Brot oder rustikale Focaccia, passend zur krümeligen Textur des Käses.
Weitere Vorschläge : Perfekt, um ihn alleine zu genießen, begleitet von toskanischen Wurstwaren oder Oliven, oder als Ergänzung zu traditionellen Gerichten der Maremma-Küche, wie Panzanella oder rustikalen Suppen.
Empfohlenes Messer : Mandelförmiges Messer, ideal für reife und feste Käsesorten, um präzise Scheiben zu erhalten und die Struktur des Käses zu verbessern.