Pecorino Dei Pascoli Stagionato
Pecorino Dei Pascoli Stagionato - FORMA ENTERA 2,2 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Leche de oveja.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica con corteza dura y lisa. Pasta de color blanco marfil o pajizo, con pequeños agujeros dispersos.
- Aroma: Intenso y característico, con notas de leche madura y matices herbáceos que evocan los pastos.
- Sabor: Fuerte y complejo, con un perfecto equilibrio entre sabor y dulzor, que refleja la maduración de la leche de oveja.
- Consistencia: Compacta y ligeramente quebradiza, con una textura que se funde agradablemente en el paladar.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel de Castaño
La miel de castaño, de sabor robusto y ligeramente amargo, contrasta maravillosamente con las notas saladas del Pecorino Dei Pascoli añejo, realzando su complejidad aromática.
- Perlas: Perlas con Aderezo Blanco y Trufa
Las perlas de condimento blanco y trufa aportan al queso una nota terrosa y refinada, añadiendo elegancia a la combinación y realzando el carácter intenso del pecorino.
- Compota: Compota de cebolla y Vinagre Balsámico de Módena IGP
La compota de cebolla, con su dulzor caramelizado y un toque de vinagre balsámico, equilibra perfectamente el fuerte sabor del queso, creando un contraste rico y armonioso.
- Jalea: Jalea con Vinagre Balsámico de Módena IGP
La gelatina de vinagre balsámico, con sus notas agridulces, enriquece el pecorino añejo, realzando su profundidad y ofreciendo una combinación sofisticada y equilibrada.
- Crema: Crema con Vinagre Balsámico de Módena IGP e Higos
La crema de vinagre balsámico e higos combina el dulzor de la fruta con la acidez del balsámico, aportando un toque suave y envolvente al queso.
- Purísima: Pera Purísima
El puré puro de pera, dulce y delicado, ofrece una nota afrutada que armoniza con el fuerte sabor del pecorino, dando un contraste agradable y refinado.
- Tradicional: Fina Mostarda de Carpi
La Mostarda Fina di Carpi, con sus notas de mostaza y frutas, enriquece el sabor del Pecorino Dei Pascoli Maduro, añadiendo un toque de autenticidad y carácter.
Cerveza: Ideal con una cerveza belga Dubbel o una Pale Ale, que complementan las notas sabrosas del pecorino.
Vinos: Vino tinto de cuerpo medio como un Chianti Classico o un Montepulciano d'Abruzzo, o un blanco estructurado como un Vermentino, para realzar el sabor fuerte y complejo del queso.
Pan: Perfecto con pan rústico o picatostes integrales, para un sabor auténtico y genuino.
Otros maridajes: Excelente para disfrutar solo, acompañado de frutos secos como nueces y almendras, o rallado en platos de pasta para intensificar el sabor.
Cuchillo recomendado: Un cuchillo con forma de almendra, perfecto para cortar queso curado en hojuelas, manteniendo intacta su consistencia quebradiza.