Pecorino Stagionato in Foglie di Noci
Pecorino Stagionato in Foglie di Noci - FORMA ENTERA 1,2 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
Delivery and Shipping
I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
Shelf Life
Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Oveja.
Características organolépticas
- Vista: Forma cilíndrica envuelta en hojas frescas de nogal. Pasta de color blanco marfil, compacta y ligeramente húmeda.
- Aroma: Fresco e intenso, con notas vegetales y ligeramente herbáceas, enriquecido por el característico aroma de las hojas de nogal.
- Sabor: Equilibrado y aromático, con un gusto que recuerda a las hojas de nogal y las notas naturales de maduración.
- Consistencia: Compacta y ligeramente quebradiza, de textura suave que absorbe los aromas de las hojas.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel dulce
La miel de melaza, de sabor ligeramente amargo y notas de bosque, realza el aroma vegetal de las hojas de nogal y aporta un dulzor natural que contrasta la complejidad del pecorino.
- Perlas: Perlas con Aderezo Blanco y Trufa
Las perlas del aliño blanco y trufa aportan un toque elegante y terroso que marida a la perfección con las notas aromáticas del queso, intensificando la experiencia de degustación.
- Compota: Compota de pera y "Vinagre Balsámico de Módena IGP"
El dulzor de la pera y la acidez del vinagre balsámico crean un refinado contraste con el sabor fresco y ligeramente amargo del pecorino, realzando su complejidad.
- Jalea: Jalea al "Vinagre Balsámico de Módena IGP"
La gelatina de vinagre balsámico aporta un toque agridulce que realza las notas vegetales y el aroma de las hojas de nogal, completando el perfil aromático del queso.
- Crema: Crema con "Vinagre Balsámico de Módena IGP" e higos
La crema combina el dulzor de los higos con la acidez del vinagre balsámico, enriqueciendo el Pecorino con una combinación que realza las notas de frutos secos y naturaleza.
- Purissima: Purissima de Arándanos Silvestres
El arándano silvestre puro, con su sabor ácido y ligeramente dulce, contrasta las notas terrosas del queso, ofreciendo una combinación fresca y original.
- Tradicional: Fina Mostarda de Carpi
La Fina Mostarda di Carpi, gracias a su intensidad afrutada y especiada, marida con el Pecorino añejo en hojas de nogal, aportando un toque de elegancia que realza sus características únicas.
Cerveza: Cerveza artesanal de color ámbar o saison, que equilibra las notas vegetales del queso con una ligera efervescencia y aromas complejos.
Vinos: Vino blanco estructurado como un Greco di Tufo, o un tinto delicado como un Pinot Noir.
Pan: Pan rústico o focaccia de nueces, que recuerda los aromas de las hojas.
Otras Sugerencias: Ideal para disfrutarlo solo, acompañado de frutas frescas como uvas o higos, o como protagonista en una tabla de quesos para darle una nota distintiva y aromática.
Cuchillo recomendado: Cuchillo de hoja rígida para quesos curados, ideal para obtener lonchas precisas sin comprometer la consistencia.