Pecorino Toscano Stagionato DOP
Pecorino Toscano Stagionato DOP - FORMA ENTERA 2,6 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
Delivery and Shipping
I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
Shelf Life
Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Oveja.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica con corteza natural oscura. Pasta de color blanco pajizo, compacta y uniforme.
- Aroma: Fragante e intenso, con notas de leche de oveja madurada y ligeros matices herbáceos.
- Sabor: Rico y pleno, con un equilibrio entre dulzor y sabor que se intensifica con la maduración.
- Consistencia: Compacta y ligeramente quebradiza, ideal tanto para rebanar como para rallar.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel de madroño
La miel de madroño, con su sabor ligeramente amargo y notas aromáticas, combina perfectamente con el sabor rico y estructurado del queso pecorino añejo, creando un contraste sofisticado que realza la complejidad del queso.
- Perlas: Perlas con Vinagre Balsámico de Módena IGP y Trufa
Las perlas de vinagre balsámico y trufa aportan una nota elegante y profunda, que completa el sabor del pecorino con un toque refinado y persistente.
- Compota: Compota de cebolla y "Vinagre Balsámico de Módena IGP"
La dulzura de las cebollas caramelizadas con la acidez del vinagre balsámico ofrece una combinación rica y sabrosa, equilibrando perfectamente el sabor del queso pecorino.
- Jalea: Jalea al "Vinagre Balsámico de Módena IGP"
Esta gelatina añade un toque agridulce que realza las intensas notas del pecorino, creando una combinación de sabores persistente y compleja.
- Crema: Crema con “Vinagre Balsámico de Módena IGP” y Trufa
La combinación de trufa y vinagre balsámico ofrece un sabor profundo y envolvente, que enriquece los matices del pecorino añejo con una nota terrosa y fragante.
- Purísima: Pera Purísima
El dulzor natural de las peras se mezcla armoniosamente con el fuerte sabor del pecorino, aportando frescura y un toque de delicadeza al paladar.
- Tradicional: Fina Mostarda de Carpi
La mostaza, con su dulzura afrutada y un toque picante, combina maravillosamente con el queso pecorino añejo, ofreciendo una combinación única y estimulante.
Cerveza: Cerveza ámbar u oscura, como una Amber Ale, para acompañar las notas robustas del queso.
Vinos: Vino tinto estructurado, como un Chianti Classico o un Brunello di Montalcino, o un blanco aromático como un Vernaccia di San Gimignano.
Pan: Pan casero o focaccia de hierbas, para acompañar el rico sabor del queso.
Otras Sugerencias: Perfecto solo, acompañado de verduras asadas o carnes mixtas, o rallado sobre platos de pasta fresca para realzar el sabor de la salsa de carne.
Cuchillo Recomendado: Cuchillo con forma almendrada, ideal para quesos curados para obtener un corte preciso y limpio.