Pecorino Stagionato in Foglie di Ulivo
Pecorino Stagionato in Foglie di Ulivo - FORMA INTERA 1.3 KG ca. ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Informazioni di conservazione Formaggi
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Delivery and Shipping
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Shelf Life
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OMAGGIO
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Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
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Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Il Pecorino Stagionato in Foglie di Ulivo è un formaggio unico e raffinato, prodotto con latte ovino e sottoposto a una particolare stagionatura in giare con foglie di ulivo fresche. Questo metodo tradizionale conferisce al pecorino un sapore delicato, arricchito da note vegetali che evocano il profumo degli uliveti. La pasta bianca e morbida si scioglie facilmente in bocca, offrendo un gusto amabile e un retrogusto piacevolmente persistente. Ottimo abbinato a miele o composte di frutta, è perfetto anche con frutta fresca o secca per un'esperienza sensoriale completa.
Latte: Ovino.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: Forma cilindrica con crosta naturale. Pasta di colore bianco, compatta e morbida, con consistenza uniforme.
- Aroma: Delicato e fresco, con sentori vegetali e di ulivo, tipici della stagionatura in giare con foglie di ulivo.
- Sapore: Amabile e gradevole, bilanciato tra la dolcezza del latte ovino e le note aromatiche dell'ulivo, che lasciano un retrogusto persistente.
- Consistenza: Morbida e fondente, non troppo dura, con una struttura che si scioglie delicatamente al palato.
Diametro forma: 13 cm.
Abbinamenti Consigliati
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Miele: Miele di Lavanda
Il miele di lavanda, con le sue note floreali, esalta il delicato aroma vegetale delle foglie di ulivo e aggiunge una dolcezza raffinata al pecorino. -
Perle: Perle al Condimento Bianco
Le perle al condimento bianco offrono un sapore fresco e agrumato che completa il profilo aromatico del formaggio e valorizza le note di ulivo. -
Composta: Composta di Pere e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
La dolcezza delle pere e la leggera acidità dell'aceto balsamico bilanciano il sapore delicato del pecorino e intensificano le sfumature vegetali delle foglie di ulivo. -
Gelatina: Gelatina di Limoni
La freschezza agrumata della gelatina di limoni aggiunge un tocco di vivacità, enfatizzando la delicatezza del formaggio e le sue note vegetali. -
Crema: Crema Bianca
La crema bianca, con il suo sapore neutro e delicato, si armonizza con la morbidezza del pecorino, mantenendo in primo piano il gusto delle foglie di ulivo. -
Purissima: Purissima di Fragole
La dolcezza delle fragole offre un piacevole contrasto che completa il sapore delicato e bilanciato del pecorino, arricchendo l’esperienza gustativa. -
Tradizionale: Savòr Modenese
Il Savòr Modenese, con la sua ricchezza di frutta e mosto cotto, fornisce un abbinamento che amplifica la tradizione e la raffinatezza del pecorino stagionato in foglie di ulivo.
Birra: Birra chiara e aromatica come una Belgian Ale, che valorizza le note vegetali e fresche del formaggio.
Vini: Vino bianco aromatico, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc, oppure un rosato delicato.
Pane: Pane rustico o focaccia alle erbe, per un contrasto croccante con la consistenza morbida del formaggio.
Altri Suggerimenti: Perfetto da gustare in purezza, accompagnato da frutta fresca come uva o fichi, oppure frutta secca come mandorle o noci per un tocco di croccantezza e dolcezza.
Coltello Consigliato: Coltello a lama liscia, per un taglio preciso che preservi la delicatezza della pasta.