Insalata di rucola, fichi, uva nera ed erborinato vaccino
Un trionfo di sapori e consistenze: la rucola piccante abbraccia la dolcezza dei fichi freschi e dell’uva nera croccante, arricchiti dalla personalità decisa dell’erborinato vaccino. Le Perle al Condimento Bianco aggiungono un tocco gourmet, regalando freschezza, eleganza e un leggero contrasto agrodolce, per un’insalata che conquista alla vista e al palato.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Adatto a
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.
Origine
Italia
Ingredienti
4 persone Rucola fresca 100 g Fichi freschi 200 g Uva nera senza semi 100 g Erborinato vaccino 80 g Perle al condimento bianco 20 g Olio extravergine di oliva 10 mL Sale fino 1 g Pepe nero q.b.Suggerimenti
Se vuoi rendere il piatto ancora più esclusivo
Tocco originale
Preparazione
- Lavare e asciugare bene la rucola, disporla in un piatto ampio.
- Lavare e tagliare i fichi in quarti.
- Lavare e asciugare l’uva, dividendo gli acini a metà se molto grandi.
- Tagliare l’erborinato vaccino a cubetti regolari.
- Distribuire sulla rucola i fichi, l’uva e i cubetti di erborinato.
- Condire con olio extravergine, sale e pepe.
- Guarnire con le Perle al Condimento Bianco per un tocco agrodolce elegante e moderno.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero, coperta con pellicola, per massimo 4 ore (aggiungere le perle e il condimento solo al momento di servire).