Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Meses
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Meses - 1 KG ca. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Leche cruda de Vacas Rojas.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica tradicional con corteza dura. Pasta de color amarillo pajizo intenso, sin agujeros o con pequeños agujeros.
- Estructura: Granularidad claramente visible, consistencia quebradiza y seca, enriquecida con cristales de tirosina que le dan una textura crujiente y característica.
- Olor y Aroma: Notas complejas de hierbas aromáticas y frutos secos, que le aportan profundidad e intensidad.
- Sabor: Rico y aromático, con equilibrio entre sabor y dulzor, y un regusto persistente a frutos secos que envuelve agradablemente el paladar.
Maridajes recomendados
- Miel: miel de tilo
La miel de lima, con sus notas frescas y mentoladas, realza la delicadeza del parmesano y equilibra su sabor, creando una combinación refinada y envolvente.
- Perlas: Perlas de Limón
Las perlas de limón, con su toque cítrico, completan el perfil aromático fresco del parmesano, aportando una agradable acidez y frescor.
- Compota: Compota de fresas y Vinagre Balsámico de Módena IGP
El dulzor de la compota de fresa, combinado con la ligera acidez del balsámico, armoniza con las notas lácticas del queso, aportando un matiz afrutado y delicado.
- Gelatina: gelatina "Lambrusco di Modena DOP"
La gelatina de lambrusco, con notas ligeramente afrutadas y ácidas, combina a la perfección con el parmesano, creando un contraste elegante y fresco.
- Crema: Crema con Vinagre Balsámico de Módena IGP e Higos
El dulzor de los higos junto con la acidez del balsámico enriquece la cremosidad del queso y aporta una profundidad aromática envolvente.
- Purísima: Pera Purísima
El dulzor natural del puré de pera realza el sabor del parmesano, equilibrando delicadamente sus notas lácticas y afrutadas.
- Tradicional: Fina Mostarda de Carpi
La Fina Mostarda di Carpi, con su sabor afrutado y ligeramente picante, realza la intensidad del parmesano, ofreciendo una combinación de sabores única y sorprendente.
Cerveza: Combina bien con una cerveza belga Dubbel o una Strong Ale, que realzan la complejidad aromática del queso.
Vinos: Perfecto con un vino blanco estructurado como un Chardonnay barricado o un tinto de cuerpo medio como un Sangiovese, para complementar la riqueza del parmesano.
Pan: Ideal con pan rústico o focaccia de hierbas, que armonizan con la textura quebradiza y aromática.
Otros maridajes: Excelente para disfrutar solo o para realzar platos de pasta rellena o risottos, agregando profundidad y complejidad.
Cuchillo recomendado: Un cuchillo con forma de almendra es ideal para quesos maduros, ya que le permite partir el queso manteniendo intacta su textura granulada y quebradiza.