Descubra la excelencia de nuestros productos. Calidad y tradición garantizadas.

Alba di Fattoria - Caciotta Mista Delattosata

€18,80
Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.

PESO DEL PRODUCTO

Informazioni di conservazione Formaggi

I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C

Delivery and Shipping

I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.

Shelf Life

Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!

OMAGGIO

Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.

Packaging Sostenibile

Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.

Alba di Fattoria es una caciotta mixta sin lactosa, elaborada con leche de vaca y oveja, perfecta para quienes quieren disfrutar del verdadero sabor del queso a pesar de ser intolerantes a la lactosa. Gracias a la adición de la enzima lactasa, la lactosa se convierte en azúcares más simples, lo que hace que el queso sea muy digerible. Con una maduración de 15 días aproximadamente, este queso es fresco, ligero y versátil, perfecto para enriquecer cualquier plato.

Leche: Mixta de vaca y oveja, sin lactosa.

Características organolépticas

  • Aspecto: Corteza fina y ligera, de textura suave de color marfil.
  • Aroma: Notas lácticas frescas, enriquecidas por matices de yogur y un ligero acento herbáceo.
  • Sabor: Delicado y ligeramente ácido, con sutiles toques de leche de oveja que añaden un complejo matiz de sabor.
  • Consistencia: Suave y cremosa, fácilmente cortable, se derrite deliciosamente en el paladar.
Tamaño de la forma: Diámetro de 12 cm.

Maridajes recomendados

  • Miel: Miel de Cítricos

La miel de cítricos, con sus notas frescas y afrutadas, realza la delicada acidez de la caciotta, creando una combinación armoniosa y equilibrada.

  • Perlas: Perlas con Condimento Blanco

Las perlas del aderezo blanco aportan un ligero frescor y un toque de elegancia, que armoniza perfectamente con la delicadeza del queso.

  • Compota: Compota de pera y "Vinagre Balsámico de Módena IGP"

El dulzor de las peras y la acidez del balsámico enriquecen el sabor de la caciotta, aportando una nota afrutada y compleja que completa la experiencia de degustación.

  • Jalea: Jalea de Frambuesa

La gelatina de frambuesa, dulce y ligeramente ácida, acentúa las notas frescas y lácticas de la caciotta, para una combinación de agradable contraste.

  • Crema: Crema con "Vinagre Balsámico de Módena IGP"

Esta crema aporta un ligero dulzor balsámico, que equilibra la acidez y la frescura de la caciotta, ofreciendo un toque gourmet.

  • Purissima: Albaricoques

La mermelada de albaricoque, con su dulzor equilibrado, enriquece la caciotta con una nota afrutada, manteniendo la frescura y la ligereza del queso.

  • Tradicional: cerezas negras de tres días

Las cerezas negras, dulces y ligeramente ácidas, contrastan con la cremosidad de la caciotta, para una combinación sofisticada y matizada.

Cerveza: Ideal con una Lager ligera o una Weissbier ligera; ambos, con sus sabores frescos y ligeramente afrutados, realzan el dulzor natural de la caciotta.

Vinos: Un blanco espumoso ligero, como un Prosecco o un Sauvignon Blanc, ofrece un agradable contraste con la acidez del queso.

Pan: Combina muy bien con pan integral o focaccia suave, que complementan la textura sin dominar el delicado sabor.

Otros maridajes: perfecto con verduras frescas de temporada o con picatostes calientes para un aperitivo gourmet.

Cuchillo recomendado: Recomendamos un cuchillo de hoja fina para quesos tiernos, ideal para mantener intacta la estructura cremosa y para un corte limpio y preciso.