Alba di Fattoria - Caciotta Mista Delattosata
Alba di Fattoria - Caciotta Mista Delattosata - FORMA INTERA 0.9 KG ca. ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Informazioni di conservazione Formaggi
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I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
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Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
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Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Alba di Fattoria è una caciotta mista senza lattosio, realizzata con latte vaccino e ovino, perfetta per chi desidera gustare il vero sapore del formaggio pur essendo intollerante al lattosio. Grazie all'aggiunta dell'enzima lattasi, il lattosio viene convertito in zuccheri più semplici, rendendo il formaggio altamente digeribile. Con una stagionatura di circa 15 giorni, questo formaggio si presenta fresco, leggero e versatile, perfetto per arricchire qualsiasi piatto.
Latte: Misto vaccino e ovino, senza lattosio.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: Crosta sottile e chiara, con una pasta morbida dal colore avorio.
- Aroma: Note lattiche fresche, arricchite da sfumature di yogurt e un leggero accento erbaceo.
- Sapore: Delicato e leggermente acidulo, con sottili sentori di latte ovino che aggiungono una complessa sfumatura di gusto.
- Consistenza: Morbida e cremosa, facilmente tagliabile, si scioglie deliziosamente al palato.
Dimensione della forma: Diametro di 12 cm.
Abbinamenti Consigliati
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Miele: Miele di Agrumi
Il miele di agrumi, con le sue note fresche e fruttate, esalta la delicata acidità della caciotta, creando un abbinamento armonioso e bilanciato. -
Perle: Perle al Condimento Bianco
Le perle al condimento bianco aggiungono una freschezza lieve e un tocco di eleganza, che si armonizza perfettamente con la delicatezza del formaggio. -
Composta: Composta di Pere e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
La dolcezza delle pere e l'acidità del balsamico arricchiscono il sapore della caciotta, conferendo una nota fruttata e complessa che completa l’esperienza gustativa. -
Gelatina: Gelatina di Lamponi
La gelatina di lamponi, dolce e leggermente acidula, accentua le note fresche e lattiche della caciotta, per un abbinamento piacevolmente contrastante. -
Crema: Crema all'"Aceto Balsamico di Modena IGP"
Questa crema aggiunge una leggera dolcezza balsamica, che bilancia l’acidità e la freschezza della caciotta, offrendo un tocco gourmet. -
Purissima: Albicocche
La confettura di albicocche, con la sua dolcezza equilibrata, arricchisce la caciotta di una nota fruttata, mantenendo la freschezza e la leggerezza del formaggio. -
Tradizionale: Amarene dei tre giorni
Le amarene, dolci e leggermente acidule, contrastano con la cremosità della caciotta, per un accostamento sofisticato e ricco di sfumature.
Birra: Ideale con una Lager chiara o una Weissbier leggera; entrambe, con i loro sapori freschi e lievemente fruttati, valorizzano la dolcezza naturale della caciotta.
Vini: Un bianco frizzante leggero, come un Prosecco o un Sauvignon Blanc, offre un piacevole contrasto con l’acidità del formaggio.
Pane: Si abbina magnificamente con pane integrale o focaccia morbida, che completano la consistenza senza sovrastare il gusto delicato.
Altri Abbinamenti: Perfetto con verdure fresche di stagione o su crostini caldi per un antipasto gourmet.
Coltello Consigliato: Si consiglia un coltello a lama sottile per formaggi morbidi, ideale per mantenere intatta la struttura cremosa e per un taglio pulito e preciso.