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Caciotta Mista Maremmana

€28,50
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PESO PRODOTTO

Informazioni di conservazione Formaggi

I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C

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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.

Shelf Life

Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!

OMAGGIO

Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.

Packaging Sostenibile

Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.

La Caciotta Mista Maremmana è un formaggio tradizionale realizzato con latte vaccino e ovino, stagionato per almeno 60 giorni. Questo formaggio dal sapore amabile e leggermente piccante offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e pizzicore, evocando i sapori autentici della tradizione casearia toscana. Le note caratteristiche del latte ovino arricchiscono il gusto, rendendolo una scelta ideale per chi cerca sapori intensi e raffinati.

Latte: Misto vaccino e ovino pastorizzati.

Caratteristiche Organolettiche

  • Aspetto: Crosta sottile e leggermente ruvida, con pasta di colore giallo paglierino e occhiature sparse.
  • Aroma: Intenso, con sentori lattici e un lieve accenno di spezie che arricchisce il profilo aromatico.
  • Sapore: Amabile e piacevolmente piccante, con una leggera nota speziata che si intensifica con il tempo e bilancia perfettamente la dolcezza del latte.
  • Consistenza: Semi-dura e compatta, con una leggera friabilità al taglio.

Diametro della forma: 12 cm.

Abbinamenti Consigliati

  • Miele: Miele di Castagno
    Il miele di castagno, con il suo gusto intenso e leggermente amarognolo, bilancia la leggera piccantezza della caciotta, esaltando la dolcezza naturale del latte.
  • Perle: Perle al Condimento Bianco
    Le perle al condimento bianco, con la loro freschezza e leggera acidità, arricchiscono il profilo aromatico del formaggio, creando un contrasto piacevolmente equilibrato.
  • Composta: Composta di Pere e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
    La dolcezza delicata delle pere e la nota acidula dell’aceto balsamico completano perfettamente il sapore amabile e piccante della caciotta.
  • Gelatina: Gelatina di "Lambrusco di Modena DOP"
    La gelatina di Lambrusco, con il suo profilo fruttato e leggermente acidulo, esalta il carattere intenso della caciotta, arricchendo l’esperienza gustativa.
  • Crema: Crema all'"Aceto Balsamico di Modena IGP" e Tartufo
    La crema al tartufo aggiunge un tocco di eleganza e intensità, che si sposa armoniosamente con la piccantezza e la complessità del formaggio.
  • Purissima: Frutti di Bosco
    La confettura di frutti di bosco, con il suo gusto dolce e leggermente acidulo, offre un contrasto raffinato e bilanciato con il sapore deciso del formaggio.
  • Tradizionale: Savòr Modenese
    Il Savòr, una confettura di frutta mista e mosto cotto, arricchisce la caciotta con un tocco di dolcezza speziata e rustica, perfetto per un tagliere di sapori autentici.

Birra: Si abbina bene con una birra ambrata o una birra rossa, il cui corpo bilancia la leggera piccantezza del formaggio.

Vini: Perfetto con un vino rosso giovane e fruttato, come un Morellino di Scansano o un Chianti, che ne esaltano il carattere toscano.

Pane: Ideale con pane toscano o focaccia alle erbe, che completano l’esperienza rustica del formaggio.

Altri Abbinamenti: Ottimo su taglieri con salumi toscani come finocchiona o salsiccia secca, o in accompagnamento a verdure grigliate per un piatto ricco di sapori autentici.

Coltello Consigliato: Si consiglia un coltello a lama dentellata per formaggi semi-duri, per ottenere un taglio netto e valorizzare la consistenza friabile.