Fondente Quadrato di Pecora
Fondente Quadrato di Pecora - FORMA INTERA 2.1 KG ca. ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Informazioni di conservazione Formaggi
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Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
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Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
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Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Il Fondente Quadrato di Pecora è un formaggio a pasta morbida e cremosa, prodotto con latte ovino pastorizzato. La sua particolare forma quadrata e la crosta liscia ed elastica di colore beige o marrone chiaro racchiudono una pasta bianca o paglierina, morbida e leggermente occhiata. La consistenza fondente e il sapore delicato, che si intensifica con la stagionatura, rendono questo formaggio perfetto per chi ama le texture cremose e i sapori equilibrati, con una piacevole evoluzione aromatica nel tempo.
Latte: Ovino pastorizzato.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: Forma quadrata con lato di 17 cm, crosta liscia ed elastica di colore beige o marrone chiaro. Pasta morbida di colore bianco o paglierino, omogenea e leggermente occhiata.
- Aroma: Delicato e lattico, con leggere note di erba fresca e yogurt che arricchiscono il profilo olfattivo.
- Sapore: Dolce e delicato nelle prime fasi di maturazione, con un gusto che diventa più intenso e aromatico col progredire della stagionatura.
- Consistenza: Morbida e fondente, con una texture cremosa che si scioglie piacevolmente al palato.
Dimensioni: Lato di 17 cm.
Abbinamenti Consigliati
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Miele: Miele di Lavanda
Il miele di lavanda, con le sue note floreali e leggere, accentua la dolcezza del formaggio e ne arricchisce il profilo aromatico senza coprirne la delicatezza. -
Perle: Perle al Condimento Bianco
Queste perle delicate aggiungono una piacevole freschezza al sapore fondente del formaggio, offrendo un contrasto leggero e raffinato. -
Composta: Composta di Fichi e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
La dolcezza naturale dei fichi unita alla leggera acidità dell’aceto balsamico completa il gusto del formaggio, creando un bilanciamento perfetto di sapori dolci e aromatici. -
Gelatina: Gelatina al Condimento Bianco e Tartufo
Questa gelatina dal gusto sofisticato e delicato introduce un tocco elegante, amplificando la cremosità del formaggio e aggiungendo una sfumatura aromatica intrigante. -
Crema: Crema all'"Aceto Balsamico di Modena IGP" e Fichi
La combinazione di fichi e aceto balsamico nella crema dona profondità al sapore dolce del formaggio, arricchendolo con una nota dolce-amara. -
Purissima: Fragole
La confettura di fragole, con la sua dolcezza fruttata e il leggero accenno di acidità, bilancia il profilo delicato del formaggio, offrendo una combinazione armoniosa di sapori. -
Tradizionale: Mostarda Fina di Carpi
La mostarda, con la sua dolcezza piccante, apporta una nota originale e vivace che valorizza la cremosità del formaggio senza sovrastarne il gusto delicato.
Birra: Si abbina bene con una birra blanche o una birra di frumento, le cui note fresche accompagnano la dolcezza del formaggio.
Vini: Ideale con un vino bianco leggero e aromatico, come un Vermentino o un Greco di Tufo, che esaltano il profilo delicato del formaggio.
Pane: Perfetto con pane bianco o focaccia morbida, che completano la sua consistenza fondente.
Altri Abbinamenti: Ottimo con verdure fresche come pomodorini o cetrioli, o servito su crostini caldi con un filo di olio extravergine d'oliva per un antipasto semplice e raffinato.
Coltello Consigliato: Si consiglia un coltello a lama liscia per formaggi a pasta morbida, per un taglio preciso che preserva la consistenza cremosa.