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Fondente Quadrato di Pecora

€61,20
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PESO PRODOTTO

Informazioni di conservazione Formaggi

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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.

Shelf Life

Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!

OMAGGIO

Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.

Packaging Sostenibile

Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.

Il Fondente Quadrato di Pecora è un formaggio a pasta morbida e cremosa, prodotto con latte ovino pastorizzato. La sua particolare forma quadrata e la crosta liscia ed elastica di colore beige o marrone chiaro racchiudono una pasta bianca o paglierina, morbida e leggermente occhiata. La consistenza fondente e il sapore delicato, che si intensifica con la stagionatura, rendono questo formaggio perfetto per chi ama le texture cremose e i sapori equilibrati, con una piacevole evoluzione aromatica nel tempo.

Latte: Ovino pastorizzato.

Caratteristiche Organolettiche

  • Aspetto: Forma quadrata con lato di 17 cm, crosta liscia ed elastica di colore beige o marrone chiaro. Pasta morbida di colore bianco o paglierino, omogenea e leggermente occhiata.
  • Aroma: Delicato e lattico, con leggere note di erba fresca e yogurt che arricchiscono il profilo olfattivo.
  • Sapore: Dolce e delicato nelle prime fasi di maturazione, con un gusto che diventa più intenso e aromatico col progredire della stagionatura.
  • Consistenza: Morbida e fondente, con una texture cremosa che si scioglie piacevolmente al palato.

Dimensioni: Lato di 17 cm.

Abbinamenti Consigliati

  • Miele: Miele di Lavanda
    Il miele di lavanda, con le sue note floreali e leggere, accentua la dolcezza del formaggio e ne arricchisce il profilo aromatico senza coprirne la delicatezza.
  • Perle: Perle al Condimento Bianco
    Queste perle delicate aggiungono una piacevole freschezza al sapore fondente del formaggio, offrendo un contrasto leggero e raffinato.
  • Composta: Composta di Fichi e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
    La dolcezza naturale dei fichi unita alla leggera acidità dell’aceto balsamico completa il gusto del formaggio, creando un bilanciamento perfetto di sapori dolci e aromatici.
  • Gelatina: Gelatina al Condimento Bianco e Tartufo
    Questa gelatina dal gusto sofisticato e delicato introduce un tocco elegante, amplificando la cremosità del formaggio e aggiungendo una sfumatura aromatica intrigante.
  • Crema: Crema all'"Aceto Balsamico di Modena IGP" e Fichi
    La combinazione di fichi e aceto balsamico nella crema dona profondità al sapore dolce del formaggio, arricchendolo con una nota dolce-amara.
  • Purissima: Fragole
    La confettura di fragole, con la sua dolcezza fruttata e il leggero accenno di acidità, bilancia il profilo delicato del formaggio, offrendo una combinazione armoniosa di sapori.
  • Tradizionale: Mostarda Fina di Carpi
    La mostarda, con la sua dolcezza piccante, apporta una nota originale e vivace che valorizza la cremosità del formaggio senza sovrastarne il gusto delicato.

Birra: Si abbina bene con una birra blanche o una birra di frumento, le cui note fresche accompagnano la dolcezza del formaggio.

Vini: Ideale con un vino bianco leggero e aromatico, come un Vermentino o un Greco di Tufo, che esaltano il profilo delicato del formaggio.

Pane: Perfetto con pane bianco o focaccia morbida, che completano la sua consistenza fondente.

Altri Abbinamenti: Ottimo con verdure fresche come pomodorini o cetrioli, o servito su crostini caldi con un filo di olio extravergine d'oliva per un antipasto semplice e raffinato.

Coltello Consigliato: Si consiglia un coltello a lama liscia per formaggi a pasta morbida, per un taglio preciso che preserva la consistenza cremosa.