Formaggio Misto Dolce Rustico
Formaggio Misto Dolce Rustico - FORMA INTERA 1.4 KG ca. ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Informazioni di conservazione Formaggi
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I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Il Formaggio Misto Dolce Rustico è un omaggio alle antiche tradizioni della transumanza, prodotto con una miscela di latte vaccino e ovino. Dopo un breve periodo di maturazione, sviluppa un sapore dolce e genuino, evocando le pratiche casearie tradizionali. La pasta, compatta e di colore paglierino chiaro, presenta piccole occhiature distribuite in modo uniforme. Con un gusto che equilibra dolcezza e complessità, questo formaggio è perfetto per chi cerca un sapore autentico e rustico, in linea con la tradizione pastorale.
Latte: Misto vaccino e ovino.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: Forma cilindrica con crosta sottile e liscia. Pasta compatta di colore paglierino chiaro, con occhiature piccole e rade, uniformemente distribuite.
- Aroma: Delicato e lattico, con sottili note di fieno che richiamano la tradizione pastorale.
- Sapore: Dolce e armonioso, con un gusto morbido che richiama i sapori genuini del latte fresco, ben bilanciato tra il latte vaccino e quello ovino.
- Consistenza: Compatta, liscia e leggermente elastica, con una struttura che si scioglie piacevolmente in bocca.
Diametro della forma: 15 cm.
Abbinamenti Consigliati
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Miele: Miele di Tiglio
Il miele di tiglio, con le sue note delicate e floreali, esalta la dolcezza rustica del formaggio, senza sovrastarne l’autenticità, ma piuttosto valorizzando i sentori di latte fresco. -
Perle: Perle al Condimento Bianco
Le perle al condimento bianco, con il loro gusto leggermente acidulo e raffinato, aggiungono un tocco di eleganza e contrasto al sapore dolce e genuino del formaggio. -
Composta: Composta di Pere e Aceto Balsamico di Modena IGP
La composta di pere e aceto balsamico crea un bilanciamento perfetto tra dolcezza e acidità, arricchendo il sapore del formaggio con un tocco di freschezza fruttata. -
Gelatina: Gelatina di Lambrusco di Modena DOP
La gelatina di Lambrusco, con le sue note fruttate e leggermente acidule, si sposa meravigliosamente con la dolcezza del formaggio, regalando un contrasto armonioso e ricco di sfumature. -
Crema: Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP
La crema all'aceto balsamico dona un tocco di intensità, che arricchisce il formaggio con un sapore dolce e corposo, perfetto per un abbinamento raffinato. -
Purissima: Purissima di Mirtilli Selvatici
La purissima di mirtilli selvatici aggiunge una nota leggermente acidula e vivace, che si armonizza bene con il gusto dolce del formaggio, offrendo un equilibrio autentico e rustico. -
Tradizionale: Savòr Modenese
Il Savòr Modenese, con la sua dolcezza e complessità, richiama la tradizione emiliana e si abbina splendidamente con la consistenza compatta e il gusto genuino di questo formaggio, arricchendolo di storia e sapore.
Birra: Perfetta con una birra chiara e leggera, come una Lager, che esalta la dolcezza del formaggio senza sovrastarla.
Vini: Ideale con un vino bianco giovane e leggero, come un Vermentino o un Trebbiano, che valorizzano il profilo delicato e fresco del formaggio.
Pane: Si abbina bene con pane rustico o focaccia alle erbe, che completano la consistenza compatta e il gusto dolce del formaggio.
Altri Abbinamenti: Ottimo con frutta fresca come mele e pere, oppure accompagnato da noci per un’esperienza autentica e rustica.
Coltello Consigliato: Si consiglia un coltello a lama liscia per formaggi compatti, per ottenere un taglio preciso che mantenga la struttura elastica.