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Morbido al Tartufo

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PESO PRODOTTO

Informazioni di conservazione Formaggi

I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C

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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.

Shelf Life

Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!

OMAGGIO

Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.

Packaging Sostenibile

Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.

Il Formaggio Morbido al Tartufo è un formaggio delicato e raffinato, con una pasta perlacea impreziosita da scaglie di tartufo di alta qualità. La consistenza morbida e cremosa si fonde con il profumo intenso e terroso del tartufo, creando un’esperienza gustativa ricca e avvolgente. Questo formaggio è ideale sia per essere gustato da solo, apprezzandone l’aroma inconfondibile, sia per arricchire piatti con un tocco di eleganza.

Latte: Vaccino o misto, con aggiunta di tartufo.

Caratteristiche Organolettiche

  • Aspetto: Forma cilindrica con crosta sottile e liscia. Pasta morbida di colore perla, arricchita da scaglie di tartufo ben visibili.
  • Aroma: Intenso e terroso, con note aromatiche di tartufo che emergono in tutta la loro complessità.
  • Sapore: Delicato ma deciso, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza del formaggio e l’aromaticità del tartufo.
  • Consistenza: Morbida e cremosa, facile da tagliare e piacevolmente fondente al palato, ideale per molteplici preparazioni.

Diametro della forma: 7,5 cm.

Abbinamenti Consigliati

  • Miele: Miele di Eucalipto
    Il miele di eucalipto, con il suo gusto leggermente balsamico, si fonde armoniosamente con l'aromaticità del tartufo, esaltando le note terrose del formaggio senza sovrastarne la delicatezza.
  • Perle: Perle al Tartufo
    Le perle al tartufo intensificano il profumo terroso del formaggio e aggiungono un tocco sofisticato, amplificando l’esperienza del tartufo in ogni boccone.
  • Composta: Composta di Fichi e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
    La composta di fichi con aceto balsamico bilancia il sapore ricco e terroso del tartufo, offrendo un contrasto dolce e leggermente acidulo che arricchisce la complessità del formaggio.
  • Gelatina: Gelatina al Condimento Bianco e Tartufo
    Questa gelatina aggiunge un sapore delicato di tartufo e una nota dolce-acida che completa il formaggio, valorizzandone la cremosità e il profilo aromatico.
  • Crema: Crema all'"Aceto Balsamico di Modena IGP" e Tartufo
    La crema al tartufo e aceto balsamico apporta un tocco di intensità in più, sposandosi perfettamente con il sapore del formaggio e creando un abbinamento intenso e raffinato.
  • Purissima: Mirtilli Selvatici
    La purissima di mirtilli selvatici, con il suo sapore acidulo e fruttato, aggiunge un contrasto fresco e vivace alle note aromatiche del tartufo, elevando l'intero profilo gustativo del formaggio.
  • Tradizionale: Aiòun (Salamoia modenese)
    La salamoia modenese aggiunge un tocco sapido e aromatico, esaltando l’intensità del tartufo e completando la cremosità del formaggio per un’esperienza unica e avvolgente.

Birra: Si abbina bene con una birra Trappista o una Belgian Blonde Ale, che ne esalta la complessità aromatica.

Vini: Perfetto con un vino bianco aromatico e strutturato, come un Sauvignon Blanc o un Gewürztraminer, o con un rosso giovane e fruttato, come un Pinot Nero, per valorizzare il sapore del tartufo.

Pane: Ideale con crostini semplici o pane bianco tostato, per mantenere il sapore del tartufo in primo piano.

Altri Abbinamenti: Ottimo su bruschette calde, accompagnato da funghi porcini saltati, o utilizzato per arricchire piatti di pasta fresca per un tocco sofisticato.

Coltello Consigliato: Si consiglia un coltello a lama liscia per formaggi morbidi, per un taglio preciso che mantenga la consistenza cremosa