Pecorino Canestrato Del Pastore
Pecorino Canestrato Del Pastore - FORMA INTERA 1.4 KG ca. ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Informazioni di conservazione Formaggi
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Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
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Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
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Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Il Pecorino Canestrato Del Pastore è un autentico formaggio di pecora, radicato nella tradizione casearia pastorale e prodotto artigianalmente. Con una stagionatura minima di 45 giorni, questo pecorino esprime tutta la freschezza e delicatezza del latte ovino. La sua crosta dorata porta le caratteristiche impronte del canestro, un dettaglio che testimonia il legame con la storia e la cultura pastorale. Con un gusto equilibrato e leggermente sapido, questo formaggio è perfetto per l’uso quotidiano e per chi ama sapori autentici e genuini.
Latte: Latte di pecora.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: Forma cilindrica con crosta dorata e le tipiche impronte del canestro. Pasta di colore giallo paglierino, compatta e uniforme.
- Aroma: Delicato, con note lattiche e sfumature erbacee che evocano il pascolo.
- Sapore: Dolce e leggermente sapido, con un gusto fresco e armonioso che esalta la delicatezza del latte ovino e un finale persistente e delicato.
- Consistenza: Compatta e leggermente elastica, con una struttura morbida e fondente al palato.
Diametro forma: 13 cm.
Abbinamenti Consigliati
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Miele: Miele di Eucalipto
Il miele di eucalipto, con il suo aroma intenso e leggermente balsamico, contrasta piacevolmente con la dolcezza e la delicatezza del pecorino, esaltando le sue note lattiche. -
Perle: Perle al Condimento Bianco
Le perle al condimento bianco aggiungono una nota raffinata e leggermente acidula che bilancia la freschezza del pecorino, regalando una piacevole complessità aromatica. -
Composta: Composta di Pere e Aceto Balsamico di Modena IGP
La dolcezza della composta di pere, accompagnata dall'acidità delicata del balsamico, crea un abbinamento armonioso con il pecorino, intensificandone le sfumature erbacee. -
Gelatina: Gelatina di Lamponi
La gelatina di lamponi, con la sua acidità leggera e dolce, completa il sapore fresco del formaggio e aggiunge un tocco vivace e fruttato. -
Crema: Crema Bianca
La crema bianca, dal gusto delicato e cremoso, si armonizza perfettamente con il pecorino, arricchendone la consistenza e offrendo un contrasto di sapori bilanciato. -
Purissima: Purissima di Mirtilli Selvatici
La purissima di mirtilli selvatici, con il suo gusto intenso e leggermente acidulo, accentua la freschezza e la leggerezza del formaggio, donando una sfumatura fruttata sofisticata. -
Tradizionale: Savòr Modenese
Il Savòr Modenese, con la sua dolcezza intensa e note di mosto cotto, esalta la semplicità e genuinità del pecorino, arricchendolo con un tocco tradizionale.
Birra: Perfetto con una birra Pilsner o una Saison, che completano le note lattiche e fresche del pecorino.
Vini: Si abbina bene a un vino bianco fresco e leggero come un Vermentino o un Pecorino, oppure a un rosso giovane e fruttato come un Cerasuolo.
Pane: Ideale con pane rustico o focaccia semplice, per un abbinamento tradizionale e genuino.
Altri Abbinamenti: Ottimo gustato in purezza, oppure con frutta fresca o verdure di stagione. Ideale anche come ingrediente in piatti tradizionali a base di pasta.
Coltello Consigliato: Un coltello a lama liscia e affilata è ideale per mantenere intatta la consistenza morbida del formaggio.