Pecorino delle Alture Nero
Pecorino delle Alture Nero - FORMA INTERA 2.8 KG ca. ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Informazioni di conservazione Formaggi
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Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
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Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
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Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Il Pecorino Delle Alture Nero è un formaggio da tavola eccellente, caratterizzato dalla crosta nera che gli conferisce un aspetto rustico e distintivo. La pasta, di un bel colore giallo paglierino, è compatta e tenera, arricchita da una minuta occhiatura che aggiunge una piacevole texture al formaggio. Il suo sapore è pieno ma delicato, ideale per una varietà di preparazioni culinarie, dagli antipasti ai secondi piatti. Questo pecorino si abbina perfettamente a verdure fresche o grigliate, regalando un’esperienza genuina e versatile che completa ogni pasto.
Latte: Latte di pecora.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: Forma cilindrica con crosta nera e pasta di colore giallo paglierino, con minuta occhiatura distribuita uniformemente.
- Aroma: Delicato, con note lattiche fresche e leggere sfumature erbacee.
- Sapore: Pieno e delicato, con un gusto morbido e avvolgente che evidenzia la freschezza del latte ovino.
- Consistenza: Compatta e tenera, con una struttura che si scioglie facilmente al palato.
Diametro forma: 18 cm.
Abbinamenti Consigliati
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Miele: Miele di Girasole
Il miele di girasole, con il suo gusto leggermente floreale e delicato, completa perfettamente le note morbide e fresche del Pecorino Delle Alture Nero, aggiungendo una dolcezza equilibrata e armoniosa. -
Perle: Perle al Limone
Le perle al limone donano un tocco agrumato e fresco che contrasta piacevolmente con la consistenza cremosa del formaggio, aggiungendo vivacità e una nota rinfrescante all’assaggio. -
Composta: Composta di Pere e Aceto Balsamico di Modena IGP
La dolcezza delle pere combinata con l’acidità delicata del balsamico si abbina splendidamente al sapore pieno e avvolgente del pecorino, creando un contrasto raffinato. -
Gelatina: Gelatina di Limoni
La freschezza agrumata della gelatina di limoni esalta le sfumature erbacee del formaggio, aggiungendo una nota vivace e aromatica che illumina il profilo gustativo del Pecorino Delle Alture Nero. -
Crema: Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP e Tartufo
La complessità del tartufo e l'acidità del balsamico si fondono armoniosamente con il carattere rustico del formaggio, arricchendone il gusto con un tocco elegante. -
Purissima: Purissima di Albicocche
La dolcezza naturale dell’albicocca esalta la delicatezza del pecorino, offrendo un contrasto fruttato e avvolgente che bilancia le note sapide del formaggio. -
Tradizionale: Savòr Modenese
Il Savòr Modenese, con il suo sapore dolce e complesso, si abbina perfettamente al Pecorino Delle Alture Nero, arricchendo l’esperienza di degustazione con un tocco autentico e profondo della tradizione modenese.
Birra: Ideale con una birra chiara come una Lager o una Golden Ale, che ne sottolineano le note fresche.
Vini: Vino bianco fresco e leggero, come un Vermentino o un Greco di Tufo, oppure un rosato delicato, perfetti per esaltare la morbidezza del pecorino.
Pane: Pane casereccio o focaccia alle erbe, che accompagnano bene il profilo aromatico del formaggio.
Altri Abbinamenti: Perfetto gustato in purezza o servito con verdure fresche o grigliate di stagione. Ottimo anche come ingrediente in piatti di pasta o insalate, per un tocco di sapore autentico e raffinato.
Coltello Consigliato: Un coltello a lama sottile e liscia per mantenere intatta la compattezza del formaggio al taglio.