TOMINO DI CAPRA

Il Tomino di Capra è un formaggio delicato e versatile, prodotto con latte caprino pastorizzato. Caratterizzato dalla sua forma rettangolare e dal colore bianco avorio, questo formaggio si distingue per la crosta fine e leggermente fiorita, che racchiude una pasta cremosa e fondente, priva di occhiature. Il sapore è dolce e fragrante, con un gusto delicato che richiama la freschezza del latte di capra, rendendo il Tomino di Capra ideale sia da gustare in purezza che come ingrediente in piatti elaborati.

Latte: Caprino pastorizzato.

Caratteristiche Organolettiche

• Aspetto: Forma rettangolare di colore bianco avorio, con crosta fine e leggermente fiorita.
• Aroma: Delicato e fresco, con leggere note lattiche tipiche del latte di capra.
• Sapore: Dolce e fragrante, con un equilibrio perfetto tra la freschezza del latte e la dolcezza naturale.
• Consistenza: Cremosa e fondente, con una struttura omogenea e priva di occhiature che si scioglie facilmente al palato.

Misure: 8 x 14 cm.

Abbinamenti Consigliati

• Miele: Miele di Lavanda
  Il miele di lavanda, con le sue note delicate e floreali, si abbina perfettamente alla freschezza del Tomino di Capra, aggiungendo una dolcezza aromatica che ne esalta il gusto senza sovrastarlo.
• Perle: Perle al Limone
  Le perle al limone portano una nota agrumata e fresca che contrasta piacevolmente con la cremosità del formaggio, arricchendo l'esperienza con un tocco vivace e rinfrescante.
• Composta: Composta di Mirtilli e "Aceto Balsamico di Modena IGP"
  La composta di mirtilli e aceto balsamico aggiunge una profondità di sapore dolce e acidula che si armonizza con la delicatezza del Tomino, creando un equilibrio gustativo che esalta le note fresche del latte caprino.
• Gelatina: Gelatina di Lamponi
  La gelatina di lamponi, dolce e leggermente acidula, offre un contrasto delicato che amplifica la dolcezza e la freschezza del Tomino, rendendo ogni assaggio piacevolmente equilibrato.
• Crema: Crema Bianca
  La crema bianca aggiunge un tocco delicato che completa la morbidezza del Tomino senza coprirne il sapore, rendendolo perfetto per piatti raffinati.
• Purissima: Fragole
  La purissima di fragole, con il suo gusto dolce e leggermente acidulo, si abbina splendidamente al Tomino, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e dolcezza.
• Tradizionale: Savòr Modenese
  Il Savòr Modenese, con le sue note dolci e fruttate, aggiunge un tocco tradizionale e complesso che si sposa bene con il profilo delicato del Tomino, per un’esperienza dal gusto unico e raffinato.

Birra: Una birra blanche, con fresche note agrumate, che bilancia la dolcezza del formaggio senza sovrastarne i sapori.

Vini: Vino bianco fresco e aromatico come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, oppure un rosato leggero.

Pane: Pane bianco o crostini semplici, ideali per esaltare la delicatezza del formaggio.

Altri Abbinamenti: Perfetto da gustare in purezza, accompagnato da frutta fresca come uva o mele, o per arricchire insalate e piatti freddi con un tocco cremoso.

Coltello Consigliato: Coltello a lama liscia, adatto per formaggi cremosi, per garantire un taglio preciso senza alterare la consistenza.