Cremiger gemischter Caciotta

Caciotta Mista Cremosa ist ein süßer und delikater Käse, der aus pasteurisierter Kuh- und Schafsmilch hergestellt wird. Durch eine kurze Reifung von 10 Tagen behält es eine Frische und Cremigkeit, die es ideal für die ganze Familie macht. Die weiße Textur, leicht gestreift, und die samtige Konsistenz machen ihn auch bei den Kleinsten besonders beliebt. Vielseitig und perfekt für jeden Anlass, kann es sowohl pur als auch als Beilage zu einfachen Gerichten genossen werden.

Milch : Gemischte pasteurisierte Kuh- und Schafsmilch.

Organoleptische Eigenschaften

• Aussehen : Dünne und helle Rinde mit weicher weißer Textur und leichten Löchern.
• Aroma : Frisch und milchig, mit leichten Sahnenoten, die die Cremigkeit verstärken.
• Geschmack : Süß und umhüllend, mit einer angenehmen Cremigkeit, die den Gaumen erobert.
• Konsistenz : Cremig und weich, leicht zu schneiden und zu verteilen.

Durchmesser der Form : 13 cm.

Empfohlene Paarungen

• Honig : Lindenhonig
  Der Limettenhonig mit seinem zart blumigen und leicht balsamischen Geschmack harmoniert perfekt mit der Süße der Caciotta und schafft einen angenehmen Kontrast, der die Cremigkeit des Käses verstärkt.
• Perlen : Orangefarbene Perlen
  Die Orangenperlen sorgen für einen Hauch von Zitrusfrische, der sich gut mit dem süßen und weichen Geschmack der Caciotta verbindet und die Kombination lebendig und interessant macht.
• Kompott : Birnenkompott und „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“
  Das Birnenkompott bereichert mit seinem süßen und fruchtigen Geschmack das Geschmackserlebnis der Caciotta und bietet eine angenehme Balance zwischen Süße und Cremigkeit.
• Gelatine : Lambrusco di Modena DOP-Gelatine
  Das Lambrusco-Gelee mit seiner fruchtigen und leicht süßen Note verleiht dem Käse eine Geschmacksnuance, die seine Feinheit unterstreicht, ohne ihn zu übertönen.
• Creme : Weiße Creme
  Die weiße Sahne mit zartem Geschmack harmoniert mit der Caciotta mit samtiger Textur, die ihre natürliche Süße betont und das Geschmacksprofil mit einer cremigen Note vervollständigt.
• Ganz rein : Erdbeeren
  Die Erdbeermarmelade bildet mit ihrer fruchtigen Süße einen lebendigen Kontrast zur Cremigkeit der Caciotta und ist die ideale Kombination für eine süße und leckere Pause.
• Traditionell : Fina Mostarda aus Carpi
  Der Fina di Carpi-Senf verleiht mit seinen süßen und senfartigen Noten eine aromatische Dimension, die die Cremigkeit der Caciotta ausgleicht, für eine originelle und raffinierte Kombination.

Bier : Passt perfekt zu einem leichten Bier wie einem hellen Lagerbier, das die Süße des Käses begleitet, ohne ihn zu überdecken.

Weine : Passt wunderbar zu einem leichten Weißwein wie Trebbiano oder Chardonnay, der die Frische des Käses hervorhebt.

Brot : Ideal zu Weißbrot oder einer weichen Focaccia, die die cremige Textur ergänzen.

Andere Kombinationen : Hervorragend zu frischem Obst der Saison, wie Erdbeeren oder Birnen, oder als Füllung für leichte Sandwiches für einen leckeren Snack.

Empfohlenes Messer : Für Weichkäse empfehlen wir ein Messer mit glatter Klinge, für einen sauberen Schnitt, der die samtige Textur bewahrt.