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Weicher Trüffel

€16,00
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PRODUKTGEWICHT

Lagerungsinformationen Käse

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Lieferung und Versand

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Haltbarkeit

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GESCHENK

Für jedes gekaufte Stück Käse bieten wir einen zu 100 % recycelbaren OVTENE®-Beutel an, der sich ideal für die Aufbewahrung des Produkts nach dem Öffnen eignet und dank seiner innovativen, von der Natur inspirierten Zusammensetzung seine Frische und Qualität schützt.

Nachhaltige Verpackung

Wir verwenden ausschließlich nachhaltige Verpackungen aus recycelbaren und kompostierbaren Materialien mit geringer Umweltbelastung. Wir arbeiten daran, Plastik und unnötige Verpackungen zu reduzieren und so die Frische und Qualität der Produkte sicherzustellen, ohne die Gesundheit des Planeten zu gefährden.

Weicher Trüffelkäse ist ein zarter und raffinierter Käse mit perlmuttartiger Textur, verziert mit hochwertigen Trüffelflocken. Die weiche und cremige Textur verschmilzt mit dem intensiven und erdigen Duft des Trüffels und sorgt für ein reichhaltiges und umhüllendes Geschmackserlebnis. Dieser Käse ist ideal, um ihn pur zu genießen und sein unverwechselbares Aroma zu genießen, aber auch um Gerichte mit einem Hauch von Eleganz zu bereichern.

Milch : Kuhmilch oder gemischt, mit Trüffelzusatz.

Organoleptische Eigenschaften

  • Aussehen : Zylindrische Form mit dünner und glatter Rinde. Zarte perlmuttfarbene Paste, angereichert mit deutlich sichtbaren Trüffelflocken.
  • Aroma : Intensiv und erdig, mit aromatischen Trüffelnoten, die in ihrer ganzen Komplexität zum Vorschein kommen.
  • Geschmack : Zart, aber entschieden, mit einer perfekten Balance zwischen der Süße des Käses und dem Aroma der Trüffel.
  • Konsistenz : Weich und cremig, leicht zu schneiden und angenehm schmelzend am Gaumen, ideal für mehrere Zubereitungen.

Durchmesser der Form : 7,5 cm.

Empfohlene Paarungen

  • Honig : Eukalyptushonig
    Der Eukalyptushonig mit seinem leicht balsamischen Geschmack verschmilzt harmonisch mit dem Aroma des Trüffels und verstärkt die erdigen Noten des Käses, ohne seine Feinheit zu übertönen.
  • Perlen : Trüffelperlen
    Die Trüffelperlen intensivieren den erdigen Duft des Käses und verleihen ihm eine raffinierte Note, die das Trüffelerlebnis bei jedem Bissen verstärkt.
  • Kompott : Feigenkompott und „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“
    Das Feigenkompott mit Balsamico-Essig gleicht den reichen, erdigen Geschmack des Trüffels aus und bietet einen süßen und leicht säuerlichen Kontrast, der die Komplexität des Käses bereichert.
  • Gelee : Gelee mit weißem Dressing und Trüffel
    Dieses Gelee verleiht dem Käse einen zarten Trüffelgeschmack und eine süß-saure Note, die seine Cremigkeit und sein aromatisches Profil verstärkt.
  • Creme : Creme mit „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“ und Trüffel
    Die Trüffel-Balsamico-Essig-Creme sorgt für einen Hauch zusätzlicher Intensität, harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Käses und schafft eine intensive und raffinierte Kombination.
  • Sehr rein : Wilde Blaubeeren
    Die reine Waldheidelbeere mit ihrem säuerlichen und fruchtigen Geschmack bildet einen frischen und lebendigen Kontrast zu den aromatischen Noten des Trüffels und hebt das gesamte Geschmacksprofil des Käses hervor.
  • Traditionell : Aiòun (Modena-Sole)
    Die Salzlake aus Modena sorgt für eine herzhafte und aromatische Note, verstärkt die Intensität des Trüffels und vervollständigt die Cremigkeit des Käses für ein einzigartiges und umhüllendes Erlebnis.

Bier : Passt gut zu einem Trappistenbier oder einem belgischen Blonde Ale, das seine aromatische Komplexität verstärkt.

Weine : Perfekt zu einem aromatischen und strukturierten Weißwein wie einem Sauvignon Blanc oder einem Gewürztraminer oder zu einem jungen und fruchtigen Rotwein wie einem Pinot Noir, um den Trüffelgeschmack zu verstärken.

Brot : Ideal zu einfachen Croutons oder geröstetem Weißbrot, damit der Trüffelgeschmack im Vordergrund bleibt.

Andere Kombinationen : Hervorragend zu heißer Bruschetta, begleitet von sautierten Steinpilzen, oder als Verfeinerung frischer Nudelgerichte für eine raffinierte Note.

Empfohlenes Messer : Für Weichkäse wird ein Messer mit glatter Klinge empfohlen, um einen präzisen Schnitt zu erzielen, der die cremige Konsistenz beibehält