Pecorino delle Alture
Pecorino delle Alture - GANZE FORM ca. 2,7 KG. ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Lagerungsinformationen Käse
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Lieferung und Versand
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Unsere Produkte werden zum Zeitpunkt der Bestellung geschnitten und verpackt, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Die Vorbereitung dauert bis zu 6 Werktage, wir sind jedoch bestrebt, die Wartezeiten auf ein Minimum zu beschränken. Der Versand erfolgt per Expresskurier innerhalb von 24 Stunden.
Haltbarkeit
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GESCHENK
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Für jedes gekaufte Stück Käse bieten wir einen zu 100 % recycelbaren OVTENE®-Beutel an, der sich ideal für die Aufbewahrung des Produkts nach dem Öffnen eignet und dank seiner innovativen, von der Natur inspirierten Zusammensetzung seine Frische und Qualität schützt.
Nachhaltige Verpackung
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Wir verwenden ausschließlich nachhaltige Verpackungen aus recycelbaren und kompostierbaren Materialien mit geringer Umweltbelastung. Wir arbeiten daran, Plastik und unnötige Verpackungen zu reduzieren und so die Frische und Qualität der Produkte sicherzustellen, ohne die Gesundheit des Planeten zu gefährden.
Pecorino Delle Alture ist ein hochwertiger Tafelkäse mit einer kompakten und zarten Textur, der sich durch seine winzigen Löcher auszeichnet, die dem Käse eine gleichmäßige und einladende Textur verleihen. Sein Geschmack ist voll, aber delikat, perfekt für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen, von der Vorspeise bis zum zweiten Gang. Dieser Pecorino passt perfekt zu frischem oder gegrilltem Gemüse der Saison und sorgt für ein authentisches und vielseitiges Geschmackserlebnis, das jede Mahlzeit mit Einfachheit bereichert.
Milch : Schafsmilch.
Organoleptische Eigenschaften
- Aussehen : Zylindrische Form mit dünner Rinde. Kompakte, elfenbeinweiße Paste mit gleichmäßig verteilten kleinen Löchern.
- Aroma : Zart, mit frischen Milchnoten und leichten Kräuternuancen.
- Geschmack : Voll und delikat, mit einem weichen und umhüllenden Geschmack, der die Frische der Schafsmilch hervorhebt.
- Konsistenz : Kompakt und zart, mit einer Struktur, die leicht am Gaumen zergeht.
Formdurchmesser : 18 cm.
Empfohlene Paarungen
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Honig : Lavendelhonig
Lavendelhonig mit seinen blumigen und zarten Noten verstärkt die Süße und Frische des Pecorino Delle Alture und bietet einen weichen und aromatischen Kontrast. -
Perlen : Perlen mit weißer Würze
Die Perlen im weißen Dressing sorgen für eine frische und säuerliche Note, gleichen die Feinheit des Käses aus und verleihen ihm eine lebendige und moderne Textur. -
Kompott : Birnenkompott und Balsamico-Essig aus Modena g.g.A
Das Birnen-Balsamessig-Kompott mit seiner Süße und ausgewogenen Säure harmoniert harmonisch mit dem vollen Geschmack des Käses und verleiht ihm eine elegante und anhaltende Note. -
Gelee : Himbeergelee
Das Himbeergelee bereichert mit seiner fruchtigen Süße und leichten Säure den Pecorino und sorgt für eine frische und leicht süßliche Kombination. -
Creme : Weiße Trüffelcreme
Die weiße Trüffelcreme verleiht dem Pecorino Delle Alture eine raffinierte Note und einen erdigen Akzent und verleiht ihm Tiefe und ein faszinierendes Geschmacksprofil. -
Purissima : Reine wilde Blaubeeren
Das Waldheidelbeerpüree bildet mit seinem süßen und leicht säuerlichen Geschmack einen angenehmen Kontrast zum Pecorino und bereichert das Geschmackserlebnis um eine lebendige Fruchtnote. -
Traditionell : Savòr Modenese
Savòr Modenese mit seinen Noten von gekochtem Most und gemischten Früchten passt perfekt zum Käse und rundet ihn mit einer rustikalen Süße ab, die den delikaten Geschmack von Pecorino Delle Alture verstärkt.
Bier : Passt gut zu einem Pilsner Bier oder einem Golden Ale, das seine frischen und milchigen Noten unterstreicht.
Weine : Frischer und leichter Weißwein, wie ein Vermentino oder ein Greco di Tufo, oder ein zarter Rosé, um den weichen und umhüllenden Geschmack des Pecorino zu verstärken.
Brot : Selbstgebackenes Brot oder Kräuter-Focaccia, ideal, um das Geschmacksprofil des Käses abzurunden.
Andere Kombinationen : Perfekt pur oder mit frischem oder gegrilltem Gemüse genossen. Hervorragend als Zutat für Nudelgerichte oder Salate geeignet, für einen Hauch von unverfälschtem und raffiniertem Geschmack.
Empfohlenes Messer : Ein Messer mit einer glatten und dünnen Klinge für einen präzisen Schnitt, der die Kompaktheit des Teigs bewahrt.