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Pecorini

El pecorino es un queso obtenido a partir de leche de oveja, que se diferencia de la leche de vaca principalmente por su contenido en grasa y caseína, que es más del doble que la leche de vaca. Esta característica hace que la leche de oveja sea especialmente rica e ideal para la producción de queso.
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  • Pecorino Romano DOP

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