Fondente Quadrato di Pecora
Fondente Quadrato di Pecora - FORMA ENTERA 2,1 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
Delivery and Shipping
I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
Shelf Life
Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Oveja pasteurizada.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cuadrada con un lado de 17 cm, corteza lisa y elástica de color beige o marrón claro. Pasta blanda de color blanco o pajizo, homogénea y ligeramente veteada.
- Aroma: Delicado y láctico, con ligeras notas de hierba fresca y yogur que enriquecen el perfil olfativo.
- Sabor: Dulce y delicado en las primeras etapas de maduración, con un sabor que se vuelve más intenso y aromático a medida que avanza la maduración.
- Consistencia: Suave y fundente, con una textura cremosa que se funde agradablemente en el paladar.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel de Lavanda
La miel de lavanda, con sus ligeras notas florales, acentúa el dulzor del queso y enriquece su perfil aromático sin tapar su delicadeza.
- Perlas: Perlas con Condimento Blanco
Estas delicadas perlas aportan un agradable frescor al sabor fundido del queso, ofreciendo un contraste ligero y refinado.
- Compota: Compota de higos y "Vinagre Balsámico de Módena IGP"
El dulzor natural de los higos combinado con la ligera acidez del vinagre balsámico completa el sabor del queso, creando un equilibrio perfecto entre sabores dulces y aromáticos.
- Gelatina: Gelatina con Aderezo Blanco y Trufa
Esta gelatina de sabor sofisticado y delicado aporta un toque elegante, amplificando la cremosidad del queso y añadiendo un intrigante matiz aromático.
- Crema: Crema con "Vinagre Balsámico de Módena IGP" e higos
La combinación de higos y vinagre balsámico en la crema da profundidad al sabor dulce del queso, enriqueciéndolo con una nota agridulce.
- Purissima: Fresas
La mermelada de fresa, con su dulzor afrutado y un ligero toque de acidez, equilibra el delicado perfil del queso, ofreciendo una combinación armoniosa de sabores.
- Tradicional: Fina Mostarda de Carpi
La mostaza, con su dulzor especiado, aporta una nota original y vivaz que realza la cremosidad del queso sin opacar su delicado sabor.
Cerveza: Combina bien con una cerveza blanca o una cerveza de trigo, cuyas notas frescas acompañan el dulzor del queso.
Vinos: Ideal con un vino blanco ligero y aromático, como un Vermentino o un Greco di Tufo, que realzan el delicado perfil del queso.
Pan: Perfecto con pan blanco o focaccia suave, que complementan su textura fundente.
Otros maridajes: Excelente con verduras frescas como tomates cherry o pepinos, o servido sobre picatostes calientes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para un aperitivo sencillo y refinado.
Cuchillo recomendado: Para quesos blandos se recomienda un cuchillo de hoja lisa, para un corte preciso que conserve la textura cremosa.