Descubra la excelencia de nuestros productos. Calidad y tradición garantizadas.

Formaggio Misto al Tartufo

€46,30
Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.

PESO DEL PRODUCTO

Informazioni di conservazione Formaggi

I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C

Delivery and Shipping

I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.

Shelf Life

Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!

OMAGGIO

Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.

Packaging Sostenibile

Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.

Formaggio Misto al Tartufo es un queso fino que combina la leche pasteurizada de vaca y oveja con el intenso aroma de la trufa de alta calidad. La corteza blanca, adornada con fragmentos de trufa, encierra una pasta suave y cremosa, de color marfil, teñida de trufa oscura. Este queso ofrece un refinado equilibrio entre el dulzor de la mezcla de leches y el aroma terroso de la trufa, creando una experiencia sensorial única y sofisticada, ideal para añadir un toque de elegancia a la mesa.

Leche: Leche mixta pasteurizada de vaca y oveja, con añadido de trufa.

Características organolépticas

  • Aspecto: Corteza blanca, decorada con pequeños fragmentos de trufa. Pasta cremosa de color marfil, con vetas oscuras bien distribuidas de trufa.
  • Aroma: Intenso y envolvente, con notas profundas y terrosas de trufa que se funden armoniosamente con el aroma láctico del queso.
  • Sabor: Elegante y complejo, con un perfecto equilibrio entre el dulzor de la leche y la intensidad de la trufa, que persiste delicadamente en el paladar.
  • Consistencia: Suave y cremosa, fácil de cortar y derretir en la boca, ideal para enriquecer diversas preparaciones culinarias.
Diámetro de la forma: 13 cm.

Maridajes recomendados

  • Miel: Miel de Acacia

El delicado dulzor de la miel de acacia armoniza con el aroma de la trufa, equilibrando la complejidad del queso sin abrumarlo, para una combinación refinada y aterciopelada.

  • Perlas: Perlas con Aderezo Blanco y Trufa

Las perlas de condimento blanco y trufa realzan aún más el perfil aromático del queso, añadiendo una nota salada y una textura interesante que enriquecen la experiencia de degustación.

  • Compota: Compota de higos y "Vinagre Balsámico de Módena IGP"

El dulzor natural de los higos, combinado con la acidez balsámica, completa y amplifica las notas terrosas e intensas de la trufa, creando una combinación compleja y armoniosa.

  • Gelatina: Gelatina con Aderezo Blanco y Trufa

Esta gelatina ofrece un acompañamiento sofisticado, donde las notas de trufa se integran perfectamente con el queso, realzando la intensidad aromática de la trufa.

  • Crema: Crema con “Vinagre Balsámico de Módena IGP” y Trufa

La crema balsámica con trufa enriquece la cremosidad del queso, creando un perfil aromático intenso y equilibrado, ideal para una experiencia gustativa elevada.

  • Purissima: Peras

El dulzor y jugosidad de la pera realzan el sabor sofisticado de la trufa y la suavidad del queso, aportando una nota afrutada y fresca.

  • Tradicional: Savòr Modenese

Con su sabor especiado y dulce, Savòr Modenese acompaña perfectamente la complejidad de la trufa, aportando profundidad y enriqueciendo el sabor del queso.

Cerveza: Combina muy bien con una cerveza belga Tripel, cuya complejidad realza el sabor de la trufa.

Vinos: Perfecto con un vino blanco aromático y estructurado, como un Chardonnay barricado, o con un vino tinto joven como un Pinot Noir, que realza las notas sofisticadas de la trufa.

Pan: Ideal con pan blanco o focaccia simple, para mantener el sabor de la trufa a la vanguardia.

Otros maridajes: Perfecto para crostini calientes, acompañado de champiñones porcini salteados, o para enriquecer platos de pasta fresca, ofreciendo un toque sofisticado y envolvente.

Cuchillo recomendado: Para quesos tiernos se recomienda un cuchillo de hoja lisa, para obtener lonchas limpias que mantengan la consistencia cremosa.