Parmigiano Reggiano de vacas frisones 18 meses
Parmigiano Reggiano de vacas frisones 18 meses - 1 KG ca. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
No se ha podido cargar la disponibilidad de recogida
Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
Delivery and Shipping
I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
Shelf Life
Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Leche cruda de vaca frisona.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica tradicional con corteza dura. Pasta de color amarillo pajizo, sin agujeros o con agujeros diminutos.
- Estructura: Consistencia más compacta y ligeramente quebradiza, con una granulosidad moderada, que se empieza a percibir con la maduración.
- Olor y Aroma: Notas lácticas más maduras, con recuerdos a mantequilla y un toque de frutos secos, que aportan al queso una mayor complejidad aromática.
- Sabor: Bien equilibrado entre dulce y salado, con una ligera nota de frutos secos y un sabor más redondo que los más jóvenes.
Maridajes recomendados
- Miel: miel de tilo
La miel de lima, con sus notas frescas y mentoladas, crea un contraste ligero y aromático que enriquece la complejidad del parmesano sin dominarlo.
- Perlas: Perlas Naranjas
Las perlas de naranja aportan un vivo toque cítrico, que combina a la perfección con las notas lácticas y ligeramente afrutadas del queso.
- Compota: Compota de pera y Vinagre Balsámico de Módena IGP
El dulzor de las peras con la acidez del vinagre balsámico realza el perfil equilibrado del parmesano, creando un delicioso juego de contrastes.
- Jalea: Jalea de Limón
El frescor de la gelatina de limón le da un toque cítrico y refrescante, que equilibra la estructura quebradiza y ligeramente salada del queso.
- Crema: Crema con Vinagre Balsámico de Módena IGP y Frutos del Bosque
La dulzura de las bayas combinada con la ligera acidez del balsámico complementa las notas frutales del parmesano, añadiendo un sabor redondo y refinado.
- Purissima: Purissima de Arándanos Silvestres
El sabor intenso y ligeramente ácido de los arándanos silvestres combina a la perfección con la suavidad del parmesano, realzando sus matices aromáticos.
- Tradicional: Cebollas Borettanas con Vinagre Balsámico de Módena IGP
Las cebollas borretanas, con su sabor dulce y balsámico, crean una combinación original y armoniosa, realzando el dulzor del queso y ofreciendo un interesante contraste.
Cerveza: Excelente con una Belgian Ale o Amber Ale, que armonizan con las notas ligeramente maduras del queso.
Vinos: Marida bien con un vino blanco estructurado como un Chardonnay, o un tinto joven y afrutado como un Barbera, que realzan el perfil equilibrado del parmesano.
Pan: Perfecto con pan integral o focaccia con hierbas, para complementar la textura quebradiza del queso.
Otros maridajes: Delicioso para disfrutar solo o para enriquecer risottos y primeros platos de pasta, añadiendo profundidad y complejidad al plato.
Cuchillo recomendado: Se recomienda un cuchillo con forma de almendra para quesos de mediana curación, para mantener intacta la consistencia compacta y moderadamente quebradiza.