Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 meses
Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 meses - 1 KG ca. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
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Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Elaborado con leche cruda de Vacas Pardas rústicas y dóciles, Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 meses destaca por su cremosidad e intensidad aromática. Esta leche, naturalmente rica en grasas, confiere al queso un perfil aromático único. Con una maduración de 24 meses alcanza la maduración ideal para expresar un sabor equilibrado con las notas dulces propias del queso tierno, ofreciendo notas de mantequilla derretida, leche y yogur y un regusto frutal a plátano y piña.
Leche: Leche cruda de vaca marrón.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica tradicional con corteza dura. Pasta de color amarillo pajizo, sin agujeros o con agujeros diminutos.
- Estructura: Granulosidad evidente, consistencia quebradiza y soluble, característica de la maduración de 24 meses.
- Olor y Aroma: Notas de mantequilla derretida, leche y yogur, con un regusto frutal que recuerda a plátano y piña, dándole al queso un vivo frescor.
- Sabor: Delicado y envolvente, con un perfecto equilibrio entre dulzor y sabor, donde las notas frutales y lácticas se funden armoniosamente.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel de Lavanda
La miel de lavanda, con su aroma delicado y floral, realza las notas afrutadas y lácticas del parmesano, creando una combinación refinada y aromática.
- Perlas: Perlas Naranjas
Las perlas de naranja aportan una agradable nota cítrica, que combina a la perfección con el retrogusto afrutado de plátano y piña del queso, enriqueciendo la experiencia de degustación.
- Compota: Compota de fresas y Vinagre Balsámico de Módena IGP
La dulzura de las fresas combinada con la acidez del vinagre balsámico combina maravillosamente con la cremosidad del parmesano, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
- Jalea: Jalea de Frambuesa
La gelatina de frambuesa aporta una nota dulce y ligeramente ácida, acentuando los matices frescos y vivos del queso.
- Crema: Crema con Vinagre Balsámico de Módena IGP y Frutos del Bosque
Esta crema combina el dulzor de las bayas con la acidez del vinagre balsámico, ofreciendo una sinfonía de sabores que complementa el perfil aromático del parmesano.
- Purísima: Purísima de albaricoque
La dulzura del albaricoque se mezcla armoniosamente con el sabor del queso, ofreciendo un contraste delicado y satisfactorio.
- Tradicional: Fina Mostarda de Carpi
La mostaza mostaza, con su nota picante y dulce, acentúa el carácter único del Brown Cow Parmesano, creando una combinación con un sabor auténtico y ligeramente picante.
Cerveza: Excelente con una Weissbier o una Lager ligera, que acompañan la frescura del parmesano.
Vinos: Ideal con un vino blanco fresco y afrutado como un Sauvignon Blanc o un Pignoletto, o un tinto ligero como un Lambrusco, que realzan el perfil aromático.
Pan: Perfecto con pan rústico o picatostes integrales, que complementan la desmenuzabilidad del queso.
Otros Maridajes: Delicioso para disfrutar solo, o para enriquecer ensaladas con frutas frescas y verduras de temporada, ofreciendo un toque de elegancia a los platos.
Cuchillo recomendado: Para quesos curados se recomienda un cuchillo con forma de almendra, ideal para partir el queso manteniendo su textura quebradiza.