Pecorino Canestrato Del Pastore
Pecorino Canestrato Del Pastore - FORMA ENTERA 1,4 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Leche de oveja.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica con corteza dorada y estampados típicos de cesta. Pasta de color amarillo pajizo, compacta y uniforme.
- Aroma: Delicado, con notas lácticas y matices herbáceos que evocan el pasto.
- Sabor: Dulce y ligeramente salado, con un sabor fresco y armonioso que realza la delicadeza de la leche de oveja y un final persistente y delicado.
- Consistencia: Compacto y ligeramente elástico, con una estructura suave y fundente en boca.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel de Eucalipto
La miel de eucalipto, de aroma intenso y ligeramente balsámico, contrasta agradablemente con el dulzor y delicadeza del pecorino, realzando sus notas lácticas.
- Perlas: Perlas con Condimento Blanco
Las perlas del aderezo blanco añaden una nota refinada y ligeramente ácida que equilibra la frescura del pecorino, aportando una agradable complejidad aromática.
- Compota: Compota de pera y Vinagre Balsámico de Módena IGP
El dulzor de la compota de pera, acompañado de la delicada acidez del balsámico, crea una combinación armoniosa con el pecorino, intensificando sus matices herbáceos.
- Jalea: Jalea de Frambuesa
La gelatina de frambuesa, con su ligera y dulce acidez, complementa el sabor fresco del queso y aporta un toque vivo y afrutado.
- Crema: Crema Blanca
La crema blanca, de sabor delicado y cremoso, armoniza perfectamente con el pecorino, enriqueciendo su consistencia y ofreciendo un contraste equilibrado de sabores.
- Purissima: Purissima de Arándanos Silvestres
El arándano silvestre puro, de sabor intenso y ligeramente ácido, acentúa la frescura y ligereza del queso, aportando un sofisticado matiz afrutado.
- Tradicional: Savòr Modenese
Savòr Modenese, con su intenso dulzor y notas de mosto cocido, realza la sencillez y la autenticidad del pecorino, enriqueciéndolo con un toque tradicional.
Cerveza: Perfecta con una cerveza Pilsner o una Saison, que complementan las notas lácticas y frescas del pecorino.
Vinos: Marida bien con un vino blanco fresco y ligero como un Vermentino o un Pecorino, o con un tinto joven y afrutado como un Cerasuolo.
Pan: Ideal con pan rústico o focaccia sencilla, para una combinación tradicional y genuina.
Otros maridajes: Excelente para disfrutar solo o con frutas frescas o verduras de temporada. Ideal también como ingrediente en platos de pasta tradicionales.
Cuchillo recomendado: Un cuchillo con una hoja lisa y afilada es ideal para mantener intacta la textura suave del queso.