Pecorino Delle Alture
Pecorino Delle Alture - FORMA ENTERA 1,5 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
No se ha podido cargar la disponibilidad de recogida
Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
Delivery and Shipping
I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
Shelf Life
Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Leche de oveja.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica con corteza fina. Pasta compacta de color blanco marfil, con diminutos agujeros distribuidos uniformemente.
- Aroma: Delicado, con notas lácticas frescas y ligeros matices herbáceos.
- Sabor: Pleno y delicado, con un sabor suave y envolvente que realza el frescor de la leche de oveja.
- Consistencia: Compacto y tierno, con una estructura que se funde fácilmente en el paladar.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel de Lavanda
La miel de lavanda, con sus notas florales y delicadas, realza el dulzor y la frescura del Pecorino Delle Alture, ofreciendo un contraste suave y aromático.
- Perlas: Perlas con Condimento Blanco
Las perlas del aliño blanco aportan una nota de frescor y acidez, equilibrando la delicadeza del queso y aportando una textura vivaz y moderna.
- Compota: Compota de pera y Vinagre Balsámico de Módena IGP
La compota de pera y vinagre balsámico, con su dulzor y acidez equilibrada, se integra armoniosamente con todo el sabor del queso, aportando un matiz elegante y persistente.
- Jalea: Jalea de Frambuesa
La gelatina de frambuesa, con su dulzor afrutado y su ligera acidez, enriquece el pecorino, creando una combinación fresca y ligeramente dulce.
- Crema: Crema de Trufa Blanca
La crema de trufa blanca le da un toque sofisticado y un acento terroso al Pecorino Delle Alture, agregando profundidad y un perfil de sabor intrigante.
- Purissima: Purissima de Arándanos Silvestres
El puré de arándanos silvestres, de sabor dulce y ligeramente ácido, ofrece un agradable contraste con el pecorino, enriqueciendo la experiencia de degustación con una viva nota afrutada.
- Tradicional: Savòr Modenese
Savòr Modenese, con sus notas de mosto cocido y mezcla de frutas, combina perfectamente con el queso, completándolo con un dulzor rústico que realza el delicado sabor del Pecorino Delle Alture.
Cerveza: Marida bien con una cerveza Pilsner o una Golden Ale, que subraya sus notas frescas y lácticas.
Vinos: Vino blanco fresco y ligero, como un Vermentino o un Greco di Tufo, o un rosado delicado, para realzar el sabor suave y envolvente del pecorino.
Pan: Pan casero o focaccia de hierbas, ideal para completar el perfil de sabor del queso.
Otros maridajes: Perfecto para disfrutarlo solo o acompañado de verduras frescas o asadas. Excelente como ingrediente en platos de pasta o ensaladas, para darle un toque de sabor genuino y refinado.
Cuchillo recomendado: Un cuchillo de hoja lisa y fina para un corte preciso, que preserva la compacidad de la masa.