Pecorino delle Alture Nero
Pecorino delle Alture Nero - FORMA ENTERA 2,8 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
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I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
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Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Leche de oveja.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica con corteza negra y pasta de color amarillo pajizo, con diminutos agujeros distribuidos uniformemente.
- Aroma: Delicado, con notas lácticas frescas y ligeros matices herbáceos.
- Sabor: Pleno y delicado, con un sabor suave y envolvente que resalta el frescor de la leche de oveja.
- Consistencia: Compacto y tierno, con una estructura que se funde fácilmente en el paladar.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel de Girasol
La miel de girasol, con su sabor ligeramente floral y delicado, complementa perfectamente las notas suaves y frescas del Pecorino Delle Alture Nero, aportando un dulzor equilibrado y armonioso.
- Perlas: Perlas de Limón
Las perlas de limón aportan un toque cítrico y fresco que contrasta agradablemente con la textura cremosa del queso, aportando vivacidad y una nota refrescante al sabor.
- Compota: Compota de pera y Vinagre Balsámico de Módena IGP
El dulzor de las peras combinado con la delicada acidez del balsámico combina maravillosamente con el sabor pleno y envolvente del pecorino, creando un contraste refinado.
- Jalea: Jalea de Limón
La frescura cítrica de la gelatina de limón realza los matices herbáceos del queso, añadiendo una nota vivaz y aromática que ilumina el perfil gustativo de Pecorino Delle Alture Nero.
- Crema: Crema con Vinagre Balsámico de Módena IGP y Trufa
La complejidad de la trufa y la acidez del balsámico se funden armoniosamente con el carácter rústico del queso, enriqueciendo el sabor con un toque elegante.
- Purísima: Purísima de albaricoque
El dulzor natural del albaricoque realza la delicadeza del pecorino, ofreciendo un contraste afrutado y envolvente que equilibra las notas saladas del queso.
- Tradicional: Savòr Modenese
Savòr Modenese, con su sabor dulce y complejo, combina perfectamente con Pecorino Delle Alture Nero, enriqueciendo la experiencia de degustación con un toque auténtico y profundo de la tradición de Módena.
Cerveza: Ideal con una cerveza ligera como una Lager o una Golden Ale, que subraya sus notas frescas.
Vinos: Vino blanco fresco y ligero, como un Vermentino o un Greco di Tufo, o un rosado delicado, perfecto para realzar la suavidad del pecorino.
Pan: Pan casero o focaccia de hierbas, que combinan bien con el perfil aromático del queso.
Otros maridajes: Perfecto para disfrutar solo o servido con verduras frescas o asadas de temporada. Excelente también como ingrediente en platos de pasta o ensaladas, para darle un toque de sabor auténtico y refinado.
Cuchillo recomendado: Un cuchillo con hoja fina y lisa para mantener intacta la compacidad del queso al cortarlo.