Untello di Pecora
Untello di Pecora - FORMA ENTERA 3,3 KG aprox. está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
No se ha podido cargar la disponibilidad de recogida
Informazioni di conservazione Formaggi
Informazioni di conservazione Formaggi
I formaggi devono essere conservati ad una temperatura tra +4°C e +8°C
Delivery and Shipping
Delivery and Shipping
I nostri prodotti vengono tagliati e confezionati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. La preparazione richiede fino a 6 giorni lavorativi, ma ci impegniamo a ridurre al minimo i tempi di attesa. La spedizione avviene tramite corriere espresso in 24 ore.
Shelf Life
Shelf Life
Tutti i prodotti sono confezionati al momento dell'ordine, non vi invieremo MAI un prodotto prossimo alla scadenza!
OMAGGIO
OMAGGIO
Per ogni pezzo di formaggio acquistato, offriamo un sacchetto OVTENE® riciclabile al 100%, ideale per conservare il prodotto dopo l'apertura, proteggendo la freschezza e le qualità grazie alla sua innovativa composizione ispirata alla natura.
Packaging Sostenibile
Packaging Sostenibile
Utilizziamo esclusivamente packaging sostenibile, con materiali riciclabili e compostabili a basso impatto ambientale. Lavoriamo per ridurre la plastica e gli imballaggi superflui, garantendo freschezza e qualità dei prodotti senza compromettere la salute del pianeta.
Leche: Oveja pasteurizada.
Características organolépticas
- Aspecto: Forma cilíndrica con corteza grasa de color gris/verde, resultado del lavado con aceite de oliva y la presencia de moho natural. Pasta marfil, tierna, con pequeños agujeros bien distribuidos.
- Aroma: Agradable y complejo, con notas lácticas maduras y ligeros matices de moho natural que aportan profundidad al perfil aromático.
- Sabor: Intenso y pleno, con un perfecto equilibrio entre el dulzor de la leche de oveja y un sabor ligero, ofreciendo un sabor rico y agradable.
- Consistencia: Compacto y tierno al corte, con una estructura aterciopelada que se funde en la boca.
Maridajes recomendados
- Miel: Miel dulce
La miel dulce, de sabor profundo y ligeramente amargo, combina perfectamente con la complejidad de Untello, realzando sus notas aromáticas sin abrumarlas.
- Perlas: Perlas de ají picante
Las perlas de chile añaden una nota especiada que contrasta agradablemente con la riqueza del Untello, ofreciendo una combinación de sabores intensa e intrigante.
- Compota: Compota de cebolla y "Vinagre Balsámico de Módena IGP"
La compota de cebolla y vinagre balsámico aporta un dulzor caramelizado y una ligera acidez, creando un equilibrio perfecto con el sabor intenso y aterciopelado del Untello.
- Gelatina: Gelatina con “Vinagre Balsámico de Módena IGP” y Trufa
El vinagre balsámico y la gelatina de trufa aportan un toque refinado y aromático, completando el sabor del queso con matices terrosos y ácidos.
- Crema: Crema con "Vinagre Balsámico de Módena IGP" y frutos del bosque
Esta crema ofrece un contraste frutal que equilibra las notas maduras del queso, enriqueciendo cada gusto con un dulzor elegante.
- Purissima: Arándanos Silvestres
El puro de arándanos silvestres, ligeramente ácido, realza la complejidad del Untello con un toque fresco que realza el perfil aromático.
- Tradicional: Fina Mostarda de Carpi
La Fina Mostarda di Carpi, con su dulzor a mostaza, crea un contraste único que realza el sabor complejo y fuerte del Untello, para una experiencia de degustación tradicional e intensa.
Cerveza: Una cerveza oscura y estructurada como una Dubbel belga, con notas de frutos secos y caramelo que equilibran la complejidad de la Untello.
Vinos: Vino tinto con mucho cuerpo como un Montepulciano d'Abruzzo o un Chianti Classico, o un blanco aromático como un Vermentino.
Pan: Pan rústico o picatostes integrales, para realzar la riqueza del queso.
Otros maridajes: Perfecto para disfrutarlo solo, acompañado de nueces o almendras tostadas, o como elemento central en platos de quesos mixtos para una experiencia de degustación sofisticada.
Cuchillo Recomendado: Cuchillo de hoja rígida, ideal para quesos firmes, que garantiza un corte limpio sin alterar la consistencia.