Caciotta mélangée au piment
Caciotta mélangée au piment - FORME ENTIÈRE 1,7 KG env. est en rupture de stock et sera expédié dès qu’il sera de retour en stock.
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Informations de conservation Fromages
Informations de conservation Fromages
Les fromages doivent être conservés à une température comprise entre +4°C et +8°C
Livraison et expédition
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Nos produits sont découpés et emballés au moment de la commande pour garantir fraîcheur et qualité. La préparation prend jusqu'à 6 jours ouvrables, mais nous nous engageons à réduire les délais d'attente au minimum. L'expédition s'effectue par courrier express dans les 24 heures.
Durée de conservation
Durée de conservation
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CADEAU
CADEAU
Pour chaque morceau de fromage acheté, nous proposons un sachet OVTENE® 100% recyclable, idéal pour conserver le produit après ouverture, en protégeant sa fraîcheur et ses qualités grâce à sa composition innovante inspirée de la nature.
Emballage durable
Emballage durable
Nous utilisons uniquement des emballages durables, avec des matériaux recyclables et compostables à faible impact environnemental. Nous nous efforçons de réduire le plastique et les emballages inutiles, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité des produits sans compromettre la santé de la planète.
Le Caciotta Mista al Peperoncino est un fromage produit avec du lait de vache et de brebis pasteurisé, qui allie la douceur délicate du fromage au caractère fort et vif du piment. D'une courte maturation de 10 jours, il conserve une texture douce et légèrement crémeuse. Ce contraste entre douceur et piquant rend la caciotta idéale pour les apéritifs, les entrées et comme ingrédient spécial pour enrichir les entrées et les crostini, offrant une expérience gustative vibrante.
Lait : Mélange de lait de vache et de brebis pasteurisé.
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : Croûte fine, à la texture légèrement striée de blanc et enrichie de morceaux de piment rouge qui donnent une touche vive.
- Arôme : Frais et lactique, avec un agréable accent épicé et aromatique de piment.
- Goût : Doux et délicat au début, avec un piquant progressif qui se développe en bouche sans dominer la saveur du fromage.
- Consistance : Douce et légèrement crémeuse, avec une légère friabilité qui la rend parfaite pour de multiples utilisations.
Diamètre de la forme : 13 cm.
Accords recommandés
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Miel : Miel d'Eucalyptus
Le miel d'eucalyptus, au goût légèrement balsamique et amer, équilibre le piquant du piment, créant un agréable contraste sucré-épicé. -
Perles : Perles de Piment Épicé
Les perles de piment épicé rehaussent la vivacité du fromage, ajoutant une nuance épicée qui complète le goût prononcé du piment présent dans la caciotta. -
Compote : Compote d'oignons et "Vinaigre Balsamique de Modène IGP"
La compote d'oignons, avec sa douceur et la touche acide du vinaigre balsamique, atténue le piquant du fromage, offrant une combinaison équilibrée et raffinée. -
Gelée : Gelée au "Vinaigre Balsamique de Modène IGP"
La gelée de vinaigre balsamique ajoute une note douce et acide qui contraste avec le piquant, rehaussant la douceur lactée de la caciotta. -
Crème : Crème au "Vinaigre Balsamique de Modène IGP" et baies sauvages
La crème de baies et de vinaigre balsamique, au goût sucré et fruité, équilibre le piment et ajoute une touche de fraîcheur et de complexité. -
Très pure : Myrtilles sauvages
Les myrtilles sauvages, avec leur saveur légèrement acide et sucrée, harmonisent le piquant du piment, donnant une agréable fraîcheur. -
Traditionnel : Savòr Modenese
Savòr Modenese, avec ses notes douces et complexes de fruits mélangés et de moût cuit, se marie parfaitement avec la caciotta, l'enrichissant de nuances authentiques et rustiques.
Bière : Excellente avec une bière rouge ou une Amber Ale, dont le corps rond équilibre le piquant du piment.
Vins : Parfait avec un vin rosé ou un rouge jeune, comme un Cerasuolo d'Abruzzo ou un Bardolino, qui complètent le caractère vif du fromage.
Pain : Se marie à merveille avec du pain rustique ou une focaccia, qui complète le crémeux du fromage.
Autres accords : Délicieux avec des charcuteries assaisonnées et des légumes grillés, ou émietté sur des pâtes fraîches pour ajouter une touche épicée unique.
Couteau recommandé : Un couteau à lame lisse est recommandé pour les fromages à pâte semi-ferme, ce qui garantit une coupe nette et préserve la structure crémeuse du fromage.