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Pecorino Douce Harmonie

€35,30
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POIDS DU PRODUIT

Informations de conservation Fromages

Les fromages doivent être conservés à une température comprise entre +4°C et +8°C

Livraison et expédition

Nos produits sont découpés et emballés au moment de la commande pour garantir fraîcheur et qualité. La préparation prend jusqu'à 6 jours ouvrables, mais nous nous engageons à réduire les délais d'attente au minimum. L'expédition s'effectue par courrier express dans les 24 heures.

Durée de conservation

Tous les produits sont emballés au moment de la commande, nous ne vous enverrons JAMAIS un produit proche de sa date de péremption !

CADEAU

Pour chaque morceau de fromage acheté, nous proposons un sachet OVTENE® 100% recyclable, idéal pour conserver le produit après ouverture, en protégeant sa fraîcheur et ses qualités grâce à sa composition innovante inspirée de la nature.

Emballage durable

Nous utilisons uniquement des emballages durables, avec des matériaux recyclables et compostables à faible impact environnemental. Nous nous efforçons de réduire le plastique et les emballages inutiles, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité des produits sans compromettre la santé de la planète.

Le Pecorino Dolce Armonia est un fromage à pâte molle et légèrement granuleuse, au goût équilibré et délicat. La croûte, traitée avec de la pâte de tomate, enrichit le fromage d'un arôme unique et d'une couleur rougeâtre distinctive, lui donnant une touche de raffinement. La texture douce et la saveur harmonieuse font de ce pecorino un excellent choix pour accompagner les repas quotidiens ou pour être dégusté nature.

Lait : Brebis.

Caractéristiques organoleptiques

  • Aspect : Forme cylindrique à croûte traitée tomate, de couleur rougeâtre. Pâte blanc ivoire, légèrement trouée.
  • Arôme : Frais et délicat, avec des notes de lait et un léger parfum de tomate qui enrichit l'expérience gustative.
  • Goût : Harmonieux et équilibré, avec une douceur enveloppante et une saveur légère, complétée par un arrière-goût fruité donné par le traitement de la croûte.
  • Consistance : Souple et légèrement élastique, qui fond délicatement en bouche.

Diamètre de la forme : 13 cm.

Accords recommandés

  • Miel : Miel de Tilleul
    Le miel de citron vert, avec ses nuances fraîches et légères, équilibre harmonieusement la douceur du pecorino, rehaussant les notes délicates de lait et de tomate.
  • Perles : Perles Orange
    Les perles d'orange donnent une fraîcheur d'agrumes qui se marie parfaitement avec le parfum de la tomate sur l'écorce du pecorino, créant une combinaison élégante et vive.
  • Compote : Compote de poire et vinaigre balsamique de Modène IGP
    La douceur naturelle des poires avec une touche de vinaigre balsamique enrichit l'expérience gustative, offrant un contraste fruité et acide qui se combine avec la douceur du fromage.
  • Gelée : Gelée de Citron
    La fraîcheur hespéridée de la gelée de citron s'associe de manière raffinée au Pecorino Dolce Armonia, accentuant ses notes légères et aromatiques.
  • Crème : Crème au Vinaigre Balsamique de Modène IGP et Baies
    Cette crème enrichie en baies offre une touche sucrée-acidulée, parfaite pour rehausser le caractère frais et délicat du fromage.
  • Purissima : Abricot Purissima
    La douceur équilibrée de la purée d'abricot accompagne harmonieusement le Pecorino Dolce Armonia, offrant un contraste fruité et enveloppant.
  • Traditionnel : Savòr Modenese
    Savòr Modenese, avec sa complexité et ses notes fruitées, se marie parfaitement avec les nuances de la tomate dans l'écorce, créant une combinaison authentique et traditionnelle.

Bière : Une bière légèrement ambrée, comme une Pale Ale, pour compléter la douceur des notes de fromage et de tomate.

Vins : Vin blanc léger et fruité, comme un Pinot Grigio ou un Vermentino, ou un rosé jeune et délicat.

Pain : Pain blanc ou focaccia moelleuse, pour rehausser la fraîcheur et la gourmandise du fromage.

Autres accords : Excellent en pureté, parfait dans les salades fraîches ou en accompagnement de légumes grillés de saison pour une note savoureuse et raffinée.

Couteau recommandé : Un couteau à lame fine, idéal pour couper le fromage sans compromettre sa structure moelleuse et tendre.