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Pecorino Frais Maremme Il Naturel

€36,00
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POIDS DU PRODUIT

Informations de conservation Fromages

Les fromages doivent être conservés à une température comprise entre +4°C et +8°C

Livraison et expédition

Nos produits sont découpés et emballés au moment de la commande pour garantir fraîcheur et qualité. La préparation prend jusqu'à 6 jours ouvrables, mais nous nous engageons à réduire les délais d'attente au minimum. L'expédition s'effectue par courrier express dans les 24 heures.

Durée de conservation

Tous les produits sont emballés au moment de la commande, nous ne vous enverrons JAMAIS un produit proche de sa date de péremption !

CADEAU

Pour chaque morceau de fromage acheté, nous proposons un sachet OVTENE® 100% recyclable, idéal pour conserver le produit après ouverture, en protégeant sa fraîcheur et ses qualités grâce à sa composition innovante inspirée de la nature.

Emballage durable

Nous utilisons uniquement des emballages durables, avec des matériaux recyclables et compostables à faible impact environnemental. Nous nous efforçons de réduire le plastique et les emballages inutiles, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité des produits sans compromettre la santé de la planète.

Le Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" est un fromage qui incarne la tradition laitière de la Maremme, produit exclusivement avec du lait de brebis pasteurisé. Avec sa pâte de couleur blanc paille et sa consistance douce et crémeuse, il se distingue par sa saveur parfumée et sucrée, dépourvue de piquant, qui rehausse les notes délicates du lait de brebis. Il est idéal à déguster frais et s'accorde parfaitement avec les légumes grillés et les viandes composées, ajoutant une note raffinée et authentique aux plats de tous les jours.

Lait : Lait de brebis pasteurisé.

Caractéristiques organoleptiques

  • Aspect : Forme cylindrique à croûte fine et lisse, pâte compacte et homogène de couleur blanc paille.
  • Arôme : Frais et parfumé, avec des notes lactiques qui rappellent le lait fraîchement traite et des nuances herbacées.
  • Saveur : Equilibrée et intense, rehaussant la douceur naturelle du lait de brebis sans être épicé.
  • Consistance : Douce et crémeuse, délicate et facile à déguster, elle fond agréablement en bouche.

Diamètre de la forme : 13 cm.

Accords recommandés

  • Miel : Miel de Lavande
    Le miel de lavande enrichit le Pecorino de ses notes florales, équilibrant la douceur naturelle du fromage avec une touche aromatique.
  • Perles : Perles aux assaisonnements blancs
    Les perles de l'assaisonnement blanc ajoutent une explosion de fraîcheur au Pecorino, rehaussant sa douceur sans masquer ses nuances délicates.
  • Compote : Compote de poire et "Vinaigre Balsamique de Modène IGP"
    La douceur naturelle de la compote de poire, combinée à l'acidité équilibrée du vinaigre balsamique, crée un contraste harmonieux avec les notes lactiques du Pecorino, rehaussant sa fraîcheur.
  • Gelée : Gelée de Citron
    La gelée de citron apporte une note vive d'agrumes, parfaite pour compléter la saveur délicate du fromage et donner une finale fraîche au palais.
  • Crème : Crème Blanche
    La crème blanche, à la consistance douce et délicate, se marie parfaitement avec l'onctuosité du Pecorino, rehaussant la douceur du lait de brebis sans dominer son naturel.
  • Traditionnel : Fina Mostarda de Carpi
    La moutarde enrichit le Pecorino d'un goût légèrement épicé et sucré, créant une combinaison intrigante et traditionnelle qui évoque la cuisine locale.
  • Purissima : Purissima Fraise
    La douceur fraîche et fruitée de la purée de fraise offre une combinaison raffinée qui rehausse les nuances sucrées du Pecorino, en y ajoutant une note vive et printanière.

Bière : Une bière blonde légère et peu amère, pour accompagner les notes délicates du fromage.

Vins : Vin blanc frais et léger, comme un Vermentino di Maremma ou un Trebbiano, ou un rosé délicat.

Pain : Pain maison ou focaccia simple.

Autres accords : Parfait seul ou avec des légumes grillés et des viandes composées. Idéal également pour enrichir les salades fraîches, en leur donnant une note crémeuse et sucrée.

Couteau recommandé : Couteau à lame lisse pour des coupes précises qui préservent l'onctuosité des pâtes.