Pecorino frais Toscano DOP
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Informations de conservation Fromages
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Livraison et expédition
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Nos produits sont découpés et emballés au moment de la commande pour garantir fraîcheur et qualité. La préparation prend jusqu'à 6 jours ouvrables, mais nous nous engageons à réduire les délais d'attente au minimum. L'expédition s'effectue par courrier express dans les 24 heures.
Durée de conservation
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CADEAU
CADEAU
Pour chaque morceau de fromage acheté, nous proposons un sachet OVTENE® 100% recyclable, idéal pour conserver le produit après ouverture, en protégeant sa fraîcheur et ses qualités grâce à sa composition innovante inspirée de la nature.
Emballage durable
Emballage durable
Nous utilisons uniquement des emballages durables, avec des matériaux recyclables et compostables à faible impact environnemental. Nous nous efforçons de réduire le plastique et les emballages inutiles, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité des produits sans compromettre la santé de la planète.
Le Pecorino Toscano DOP Fresco est un fromage d'Appellation d'Origine Protégée, réputé depuis l'époque de la Rome antique. Produit avec du lait de brebis des pâturages toscans, il se caractérise par sa pâte blanche légèrement jaune paille et sa consistance tendre. Sa saveur douce et parfumée, qui évoque la fraîcheur du lait fraîchement traite, le rend idéal pour les apéritifs avec de la charcuterie et du pain fait maison, enrichissant les repas d'une touche authentique et savoureuse.
Lait : Brebis.
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : Forme cylindrique à croûte fine et lisse. Pâte blanche, légèrement jaune paille, molle et uniforme.
- Arôme : Frais et lactique, avec de délicates notes herbacées qui rappellent les pâturages toscans.
- Goût : Doux et parfumé, avec une fraîcheur qui rehausse le lait de brebis et une agréable délicatesse en bouche.
- Texture : Tendre et douce, avec une structure uniforme qui fond délicatement en bouche.
Diamètre de la forme : 18 cm.
Accords recommandés
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Miel : Miel d'Agrumes
Le miel d'agrumes, avec son arôme vif et son goût frais, se marie parfaitement avec la douceur et la délicatesse du pecorino, rehaussant ses notes lactiques et ajoutant une touche d'agrumes. -
Perles : Perles Citron
Les perles de citron ajoutent une note fraîche et citronnée, qui équilibre la saveur douce et douce du fromage, donnant un contraste raffiné et léger. -
Compote : Compote de fraises et "Vinaigre Balsamique de Modène IGP"
La douceur des fraises combinée à la complexité du vinaigre balsamique crée une combinaison harmonieuse, capable d'enrichir la saveur fraîche du pecorino. -
Gelée : Gelée de Framboise
La gelée de framboise, sucrée et légèrement acide, complète le profil aromatique du fromage avec une fraîcheur fruitée et un contraste invitant. -
Crème : Crème au "Vinaigre Balsamique de Modène IGP" et baies sauvages
La combinaison de baies et de vinaigre balsamique donne une saveur riche et enveloppante, rehaussant la simplicité et les notes lactiques du pecorino frais. -
Purissima : Purissima Fraise
La douceur classique des fraises complète le pecorino de manière simple et naturelle, ajoutant une dimension de fraîcheur parfaite pour une dégustation délicate. -
Traditionnel : Savòr Modenese
Savòr Modenese, avec sa combinaison de moût cuit et de fruits, donne une touche rustique et aromatique au fromage, rappelant les traditions de la cuisine italienne et créant une combinaison riche en saveurs.
Bière : Bière légère et pâle, comme une Pilsner, pour rehausser les notes sucrées du fromage.
Vins : Vin blanc frais et léger, comme un Trebbiano Toscano, ou un rosé délicat.
Pain : Pain maison ou focaccia nature, pour accompagner la texture fondante du fromage.
Autres suggestions : Idéal pour être dégusté seul avec des charcuteries toscanes, ou pour enrichir des salades fraîches et des plats légers.
Couteau recommandé : Couteau à lame lisse, pour des coupes délicates qui préservent le moelleux du fromage.