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La cucina sostenibile valorizza ogni parte degli ingredienti, riducendo gli sprechi e sfruttando al meglio scarti e avanzi. Utilizzare barattoli di vetro, congelare alimenti in eccesso, pianificare i pasti e...
Riutilizzare gli scarti alimentari, come bucce, gambi e foglie, permette di ridurre gli sprechi e scoprire nuovi sapori. Da brodi e chips croccanti a marmellate e polveri aromatiche, ogni parte...
Ridurre gli sprechi in cucina è un'opportunità per risparmiare e per rispettare l'ambiente. Con soluzioni semplici come zuppe anti-spreco, frittate, crocchette di pane raffermo, frullati di frutta avanzata e pesti...