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La cuisine durable valorise chaque partie des ingrédients, réduit les déchets et tire le meilleur parti des déchets et des restes. Utiliser des bocaux en verre, congeler les excédents de...
Réutiliser les déchets alimentaires, comme les écorces, les tiges et les feuilles, permet de réduire le gaspillage et de découvrir de nouvelles saveurs. Des bouillons et chips croquantes aux confitures...
Réduire les déchets en cuisine est une opportunité d’économiser de l’argent et de respecter l’environnement. Avec des solutions simples comme les soupes anti-gaspi, les omelettes, les croquettes de pain rassis,...