Organiser votre réfrigérateur de manière stratégique prolonge la fraîcheur des aliments et réduit le gaspillage. De la disposition des aliments en fonction de la température de conservation à l'utilisation de...
Avec une vie urbaine de plus en plus frénétique et le manque d’espaces verts, les balcons et terrasses de nos maisons peuvent devenir de véritables coins de nature. Cultiver des...
La chaîne d'approvisionnement courte représente un système d'achat direct du producteur au consommateur, offrant des produits plus frais et plus nutritifs, réduisant l'impact environnemental et soutenant l'économie locale. Il favorise...
La cuisine durable valorise chaque partie des ingrédients, réduit les déchets et tire le meilleur parti des déchets et des restes. Utiliser des bocaux en verre, congeler les excédents de...
Créer un coin d'herbes aromatiques dans votre cuisine est un moyen simple d'ajouter de la fraîcheur à vos plats et d'améliorer la durabilité de votre maison. Choisissez des herbes polyvalentes,...
Les certifications alimentaires sont des garanties de qualité et de durabilité, garantissant que les produits répondent à des normes spécifiques, de la culture à la distribution. Des certifications telles que...
Réutiliser les déchets alimentaires, comme les écorces, les tiges et les feuilles, permet de réduire le gaspillage et de découvrir de nouvelles saveurs. Des bouillons et chips croquantes aux confitures...
Le levain est une technique de fermentation ancienne qui confère au pain un goût unique, une meilleure digestibilité et une haute valeur nutritionnelle. Comparé à la levure de bière, le...
Réduire le plastique en cuisine est possible avec des habitudes simples : remplacer les sacs plastiques par des sacs réutilisables, privilégier les contenants en verre, privilégier les produits en vrac...
Faire ses achats de manière durable implique des choix conscients, comme privilégier des produits certifiés environnementaux, des ingrédients locaux et des emballages recyclables. Examiner les étiquettes et opter pour des...
Réduire les déchets en cuisine est une opportunité d’économiser de l’argent et de respecter l’environnement. Avec des solutions simples comme les soupes anti-gaspi, les omelettes, les croquettes de pain rassis,...
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